今天，我们为大家分享一种意大利南部的特色品种——Negroamaro。

名字的由来

从它的名字来看，它是一种深色红品种。“Negro-amaro”名字由来仍存争议。这个名称其实是两个词，Negro 在现代意大利语表示黑色，amaro 指的是苦味（但其实这个品种并不苦）。

而如按古希腊语来解释的话，amaro来源于 ，也是黑的意思，整体说来就是“深黑色”。公元前6世纪，普利亚曾是大希腊的殖民地，该品种可能是经由今天的阿尔巴尼亚，引入至此。

分布

如今，Negroamaro 广泛种植于意大利南部的普利亚（Puglia）地区，但最知名的要属意大利的“靴子跟”——萨兰托半岛。

Negroamaro 甚至拥有“萨兰托之王”的美名。这里典型的地中海气候，阳光充足，气温炎热，降雨有限，无疑是耐旱品种的快乐天堂。

知名产区

Negroamaro 是萨兰托半岛上多个产区的主要品种，产区横跨三个省份，包括 Lecce, Taranto, Brindisi 等。

知名产区有：

- Salice Salento DOC

- Brindisi DOC

- Leverano DOC 等。

在红葡萄酒之外，由之酿出的桃红酒也十分有趣。有金枪鱼般的深桃色，清爽而不失风味，香气俏皮可爱，与普利亚沿岸鲜甜的海鲜可谓是天作之合。

品种特点

Negroamaro 耐热耐旱。葡萄藤产量较高。越来越多的酒庄会利用科学的葡萄园管理来降低产量并浓缩风味。神奇的是，五十年老藤的 Negroamaro 在普利亚颇为常见，常常以浓郁的风味令人印象深刻。

单酿潜质显现

传统上，出于该品种的深沉色泽，它常常用于混酿，比如与 Malvasia Nera、Susumaniello、Primitivo、Sangiovese 等品种混酿，不仅增强了颜色，也带来一定的酒精度和结构感。

然而，随着对葡萄种植和酿造的深入研究，以及新技术的加持，单酿的 Negroamro 也能展现出顶级名酒的风范，位列各大酒评杂志的大酒榜单，刷新了人们的偏见。

葡萄酒风格

年轻的 Negroamaro 往往呈深宝石红色。散发着鲜亮的果香，如新鲜红樱桃、森林小莓果、甘草等，也不乏香料感，如丁香、肉桂和豆蔻。在尾韵中泛出咖啡、烟草、甘草和苦巧克力，夹带一些鞋油、土地气息。

入口质地丝滑，单宁扎实。经过一段时间陈年后，颜色会逐渐变成更加浓郁的深红色，会散发出其他香气，如黑李子干、黑胡椒以及一些草本植物的气息。

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