今年我觉得超级火热无敌的火锅店，那必须是卤校长了，为什么这样说，因为我一发这家火锅店，所有的小伙伴都给我发来私信，问我可以走个后门，不排队就可以吃到这家火锅店？我当时就特别的纳闷？为什么所有的人都那么积极的要去这家店打卡呢？到底是什么样的魔力，让大家都那么的积极呢？因为带着好奇去的，所以就必须要认真的来为大家亲测下，看看这家店是不是就是传说中的那么火爆。 今天终于找到机会了，早早的就出门了，据说这家店11点就有人开始吃火锅了，刚开始我还真的不相信！但是我去到了店里以后，发现原来是真的，不得不说是真的很火爆！ 大中午的就排起长队在外等候，还好有小姐姐11点就来站位了，不然让我在这排队是要等起哪阵才能吃这个午饭哟。甚至还有一个人来吃火锅，还是一个帅气的小哥哥，晚上排队2个小时是常事，终于懂得为什么一个人也要吃火锅，好了，那我们废话就不多说，毕竟我是来认真探店的美食爱好者。

汤圆都是手搓的，免费吃！！！阿姨在哪里手工操作，搭配红糖，也是挺幸福的。开吃前先整一碗醪糟汤圆养养胃，醪糟味十足，汤圆粉特别细汤圆吃起来也是软糯香甜。当然冰汤圆也是有的。因为小姐姐之前来过，说是微辣都很辣了，我们专门问了服务员，服务员姐姐介绍说她家还有一个微微辣，我们最后决定就点个微微辣了，毕竟中午还是不要吃太重口好。但是端上桌的那一刻，我真的惊呆了，他们家的作料也是很舍得的，还有鸭血也是直接放进去的，冷锅鸭血，也是相当的讲究，那肯定要给他打一个9分，有一分继续的提高。

辣卤耙鸡爪，真的耙！又辣又耙又糯，入口即化，越吃越有味。卤肥肠，肥肠处理得很干净没有一点怪味，卤料的香味在配上底料的味道，非常入味，麻辣又软糯，一点也不油腻。冷锅鸭血，必须比心心，好嫩吃起又辣又爽，不谦虚的说，我一个人都可以吃下一整份。 辣卤耙牛筋，糯唧唧的吃起相当有嚼劲，至今回味无穷。

为什么今天我重点说的都是卤菜呢，那是因为我真的就是典型的重庆人，光是吃卤菜，我就已经可以吃得很饱了，并且绝对是满足感。重庆人的卤菜情节搭配火锅情节，绝对每个人都有。这家店很好的抓住了我们喜欢卤菜的心。

大刀腰片，师傅刀工一流，薄薄的腰片，涮个几秒在配上干油碟，真的太安逸了！ 一顿吃下来又辣又爽，巴适得板！饮料一口气喝了三个，这个辣真的不是虚的。 后来看到门口排队的人真的太多了，为了不让大家都等得太久了，于是我还是把位置给了后面的宝宝们，请叫我雷锋小妹~ 美食地址：杨家坪珠江路47号1-4号(杨家坪邮政银行正对面，西城天街背后美食一条街)卤校长