“一粒粮食能够救一个国家，也可以绊倒一个国家。”

这是袁隆平院士曾经说过的话。新中国成立之后，我们就面临着粮食短缺问题，市场混乱，供应紧张，如何让国民吃饱饭，成为了国家迫切需要解决的事情。

1957年，中国农业科学院诞生了，此后几十年，科研人员经过不懈努力，不仅增多了农作物的种类，还大大提高了农作物的产量。

在1973年，中国科研团队培育出了世界上第一株籼型杂交水稻，这项技术在全国范围内大面积推广后，中国用了全球不到9%的耕地，解决了全球将近五分之一人口吃饭的问题。

中国虽然已经不再被缺粮所困扰，但世界上还有许多国家处于常年饥饿中。比如说非洲，由于缺乏成熟的种植技术以及优质的农作物种子，本国的产量难以保障民众日常生活，只能长期依赖进口。

但进口需要经济的支撑，而非洲的经济也并不富裕，所以一直以来，这里长期充斥着粮食危机。

不过，现在非洲的一些国家已经不再为粮食而烦恼了，他们甚至可以吃上香喷喷的炒饭，这一切，都要从中国助力解决非洲粮食短缺问题开始。

非洲粮食危机

在水稻未大面积推广种植之前，非洲人最常吃的食物是木薯。木薯的适应能力非常强，虽然喜欢暖湿环境，但在干旱的环境和贫瘠的土壤中也能很好地活下来。

另外，木薯的种植过程比较轻松，成本低，种下去之后，不用怎么打理收成也不错；再加上种植期和收获期长，保存方便等等优点，可谓是农作物中的“懒人福音”了。

木薯养活了非洲人，可木薯却并不能完全满足人类身体的需求，因为它营养价值真的非常有限，长期以木薯为主食的人，很容易出现严重的营养不良。

但除了木薯之外，其余的农作物产量都非常少，所以他们只能接受现实，营养问题在饥饿面前什么都不是。

为了解决非洲的困境，世界上许多国家都试图伸出援助之手，可短暂的帮助并不能从根源上解决问题，但我国却有一句话叫做“授人以鱼不如授人以渔”，如何让非洲自给自足，成为了我们新的目标。

让非洲飘满稻花香

从上世纪七十年代中期开始，我国开始将水稻引入非洲，通过试验观察结果，有不足就改进，总会有成功的一天。

我们援助非洲的专家，将水稻带到了非洲的土地上，在赞比亚的项目试验，表明中国水稻在当地可以实现增产。

于是在2006年，我国决定3年内在非洲建立10个特色农业技术示范中心，为非洲培养专业性人才，解决民生基础的温饱问题。

2007年，袁隆平院士和专家在分析了二十多个国家之后，选定了马达加斯加作为其中之一。

马达加斯加是一个单独的岛国，水稻历史非常悠久，由于时局影响，马达加斯加的种植技术落后，稻种也退化了，稻米产量根本满足不了人口需求。

2008年，湖南专家团队带着杂交水稻的种子来到了马达加斯加，这里原本就以水稻作为主要农作物，我们需要做的，就是研制适合当地的水稻品种，提高稻米的产量。

由于是岛国，这里经常会出现强风，水稻不仅需要抗涝能力，还要有抗倒伏能力，除此之外，这里的气候干旱少雨，水稻还必须具备抗旱能力。

在这里扎根了十多年时间，团队中唯一的女性李艳萍感慨万千，十岁左右的孩子正是需要营养的时候，可那里的孩子却瘦骨嶙峋，有时候看的心疼，她就买点饼干买点糖，看着小孩子的笑脸暗暗下决心：一定要培育出好的水稻，解决他们的温饱问题。

同样在这个团队的胡月舫在来之前也受到了袁老的嘱托，一定要把马达加斯加的粮食产量提上来，让高产水稻覆盖到每一个角落。

去了之后，困境主要有两个，一是缺少水利设施，田地干旱缺水；二是当地人的不了解不信任，他们几百年来每公顷产量都只有一两吨，怎么可能提高呢？

然而，3款适合当地的高产杂交水稻诞生后，被当地人认为的天方夜谭居然成功实现了，我们培育出的杂交水稻平均产量能够达到每公顷7.5吨，整整比原来提高了3倍之多。

眼见为实，当地人看了稻谷欢欣雀跃，中国杂交水稻就这样在当地传开，越来越多的人主动接受培训学习技术，相信在不久之后，杂交水稻真的如袁老所愿，铺满马达加斯加的每一个角落。

为了感谢水稻给他们带来的改变，马达加斯加将水稻设计到了当地新版最大面额的货币中，2017年，当地一行人来到了湖南长沙，为杂交水稻之父袁隆平院士送上了这份特殊的礼物。

2023年，马达加斯加官员再次来到了湖南长沙袁老的墓前，送上了一份来自非洲的杂交大米。

他说，没有袁老，马达加斯加就没有杂交水稻。

除了马达加斯加之外，非洲中东部被称作“山国”的布隆迪也受到了杂交水稻的改变。

布隆迪地少人多，是最不发达国家之一，这里超过一半的人常年受缺粮影响，并且布隆迪干旱少雨，水稻的品种必须做到节水抗旱。

2022年8月，布隆迪经过几轮试验，来自上海的水稻品种终于获得了品种审定，假以时日，布隆迪或许不会再为粮食发愁了。与此同时，非洲南部的博茨瓦纳也收获了沉甸甸的稻穗。

2020年，由于席卷全球的新冠影响，博茨瓦纳的粮食运输线断了，他们没饭吃，不得已，他们下定决心给中国打电话，希望中国能够帮助他们种植水稻。

于是，我国农业专家对博茨瓦纳进行了全方位的考察，第一年，被寄予极大希望的水稻试种失败了，因为新冠影响，原定于五六天就抵达的种子运输了两个月，由此错过了最佳的播种时节。

第二次试种时，播下种子后，当地出现了持续干旱，随后一场雨发现土壤沙化严重，再后来，环境、病虫害等等问题层出不穷，不过试验就是这样，总要不断试错。

好在结果很是不错，在所有人的努力下，博茨瓦纳的水稻迎来了丰收，稻子长得很壮，蒸熟后，米饭飘香。

写在最后

几十年来，中国的杂交水稻已经在20多个非洲国家扎了根，现在许多非洲人的餐桌上，已经少了木薯的身影，取而代之的是香喷喷的白米饭，他们做“盖浇饭”，做“炒饭”，餐桌上一片欢声笑语。

让荒地变粮仓，让世界满是稻米香，待风吹起，种子洒落，来年又是一个大丰收。

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