上九：鼎玉铉。大吉，无不利。

象曰：玉铉在上，刚柔节也。

上九：尊贵的鼎配以玉石制成的铉，象征着极大的吉祥，没有任何不顺利的。《象传》说：玉石制成的铉位于鼎的上方，是因为坚硬与柔和适度结合。

北京颐和园长廊彩画：三请伊尹

鼎玉铉：“玉铉”指的是用玉石制成的鼎铉，是高贵与尊贵的象征。

大吉，无不利：表明此时的形势极为有利，无论进行何种事务都将顺利无阻。

玉铉在上，刚柔节也：“刚柔节”指的是坚硬（刚）与柔和（柔）的恰当结合，体现了一种平衡与和谐。

“鼎玉铉”象征着尊贵与稳固，玉石的铉代表了财富与地位。上九的位置表明已经达到了一个高峰，此时的行动和决策都将得到良好的结果。刚柔相济的象意提示我们在强盛时也要保持适度的柔和与谦逊，以维持长久的和谐与稳定。

伊尹耕莘体验地

“鼎玉铉”反映了事物发展到成熟阶段的理想状态，“大吉”表示事物的正面发展已达到极致，“无不利”则进一步强调了这种状态的全面性与深远影响。这种状态鼓励人们在面对机遇时，应充分利用现有资源与优势，以实现最大的利益和成功。

在具体应用中，这一爻启示我们在事业或人生达到高峰时，应保持清醒的头脑和谦逊的态度。利用自身的优势，结合时势，采取恰当的行动，可以确保事业的持续成功和个人的全面发展。同时，也要注意平衡各种关系和力量，避免因过度自信而导致失误。

曹县伊尹公园

伊尹是中国古代著名的政治家、思想家，也是中国历史上第一个见之于甲骨文记载的教师。他出生于商朝的一个贫苦家庭，但拥有非凡的才华和智慧。伊尹曾是商汤的侍从，为商汤出谋划策，帮助商汤成功夺取了王位，并最终被任命为商朝宰相，开始了自己的政治生涯。

伊尹的政治成就非常显著，他实行了一系列的改革措施，包括减轻赋税、加强农业生产、发展手工业等，促进了商朝经济的快速发展。他还推行了一系列的教育政策，注重培养人才，为商朝的文化繁荣奠定了坚实的基础。

伊尹的思想贡献同样深远，他提出了“以德治国”的思想，主张君主应以身作则，以德服人，而不是仅仅依靠强权来维护社会秩序。这种思想对后世中国传统文化的发展产生了重要影响。

曹县伊尹公园

在军事方面，伊尹展现了其战略眼光和谋略才能。他参与了商朝灭夏的战争，通过间谍情报活动，深入了解敌人内部情况，为商朝的胜利做出了重要贡献。

伊尹还被认为是中国烹饪之圣、烹饪文化始祖，他精通烹饪技艺，并将其与治国之道相结合，影响了后世对烹饪艺术的认识和发展。他的“五味调和说”和“火候论”对后世的烹饪艺术产生了深远的影响。

伊尹认为，食物的味道可以通过五种基本味道——酸、甜、苦、辛、咸来调和，以达到美味。这一理论强调了食材间味道的和谐与平衡，是中国古代烹饪的基本原则之一。《吕氏春秋·本味篇》中记载了伊尹关于五味调和的详细论述：“凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘酸、苦、辛、咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。”

曹县伊尹公园

伊尹重视烹饪中的火候掌握，认为火候是烹饪的关键，烹饪过程中火力的强弱和时间的长短会直接影响食物的质地和味道。伊尹通过实践总结出了一套火候控制的方法，使得烹饪出的食物“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，澹而不薄，肥而不腻”。

《汉书》中提到“伊尹善割烹”，伊尹能够根据食材的特性，运用恰当的切割和烹饪方法，制作出色香味俱佳的菜肴。

曹县伊尹公园

《吕氏春秋》中的“汤以至味”讲述了伊尹如何通过烹饪的技艺向商汤阐述治国之道。伊尹认为，只有当天子，才能具备制作至高美味所需的各种食材和条件。他通过烹饪的比喻，向商汤传达了治国要像烹饪一样，注重调和各种元素，以达到和谐统一的理念。

伊尹的这些理论和实践，不仅在烹饪领域产生了重要影响，也被引申到了治国理政的哲学思考中，成为中国传统文化中的重要组成部分。

伊尹的一生充满了传奇色彩，他的事迹和思想对中国古代社会产生了深远的影响，被视为治国安邦的典范。