山东绿茶

浮来青

浮来青产于山东莒县夏庄一带的条形扁形炒青绿茶。20世纪80年代研制。采摘一芽一叶初展至一芽二三叶，经杀青、揉捻、提毫、烘干制成。成茶品质与碧芽相近。外形弯曲，细紧显毫，汤色翠绿明亮，有板栗香，耐冲泡。“扁形茶”经杀青、整形、辉锅制成。品质特征与“卧龙剑”茶相近。分特级、一至六级。主销鲁、冀、津、京等地。

日照雪青

日照雪青产于山东日照沿海一带的卷曲形炒青绿茶。因茶白毫显露似雪，故名。20世纪70年代研制。是南茶北引后在山东成名较早的品种。春茶原料要求略粗，夏秋茶要求原料细。采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、搓条、提毫、摊凉、烘干制成。分特级、一至三级。色泽翠绿，条索紧细、显毫，汤色黄绿、明亮。口味较浓，有板栗香，耐冲泡。主销鲁、冀、津、京等地。

碧芽

碧芽产于山东临沂、日照地区的卷曲形炒青绿茶。因产地不同，有“沂蒙碧芽”、“日照碧芽”、“莒州碧芽”之分。以沂蒙碧芽质量最佳。研制于20世纪80年代初。采摘一芽一叶初展，经摊放、杀青、揉捻、搓团、提毫、摊凉、足干制成。分特级、一至三级。紧秀卷曲，白毫明显，汤色嫩绿，清澈明亮，香气鲜醇且爽，有豌豆香，叶底嫩匀，较耐冲泡。主销京、津及冀、鲁的大中城市。

海青毛峰

海青毛峰产于山东胶南海青附近的圆形炒青绿茶。20世纪70年代南茶北引后研制。鲜叶经摊青、杀青、摊凉、揉捻、炒干制成。色泽翠绿，外形紧细，毫毛显露，汤色黄绿明亮，滋味醇香。主销当地。

卧龙剑

卧龙剑亦称“沂蒙旗枪”。主产山东莒县一带的扁形炒青绿茶。因产于诸葛亮（号卧龙）故乡附近，且形似扁剑而得名。20世纪80年代研制。采摘一芽一二叶，经杀青、理条、整形、烤扁、摊凉、辉锅制成。分特级、一至三级。扁平尚直，光滑，锋毫显露，色泽绿润，汤色绿而明亮，有板栗香，耐冲泡，叶底完整。素有“北方龙井”之称。主销当地。

凤眉茶

凤眉茶产于山东日照东港区文山茶场的条形烘炒绿茶。1979年研制。采摘一芽一叶，经摊青、杀青、揉捻、整形、干燥制成。条索纤细，白毫显露，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香气高爽，滋味爽口。主销日照、济南等地。

玉山茗茶

玉山茗茶亦称“临沐绿茶”。产于山东临沐的条形炒青绿茶。20世纪70年代研制。采摘一芽一叶至一芽二三叶，经摊青、杀青、做形、摊凉、足干加工制成。分特级、一至六级。紧细弯曲，色泽翠绿，汤色碧绿明亮，有豌豆香，茶味浓，耐冲泡。主销苏北、青岛、济南等地。

莲山翠芽

莲山翠芽主产于山东五莲潮河茶场的条形烘青绿茶。采摘一芽一叶鲜叶，经摊青、杀青、揉捻、整形、初烘、足火、拣剔制成。条索紧细，银毫显露，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，清香持久，滋味醇爽。主销济南等城市。

崂山矿泉茶

崂山矿泉茶产于山东青岛崂山一带的扁形炒青绿茶。20世纪80年代末研制。因矿泉水有名，故名。采摘一芽一二叶，经摊青、杀青、做形、摊凉、烘干、辉锅制成。手法近似龙井茶，但不及其精细。分特级、一至六级。外形扁长、平滑；汤色碧绿、明亮，清香持久，滋味甘爽。主销当地。

雪毫

雪毫主产于山东日照东港区涛雎镇亚月第一茶场的单芽形烘炒绿茶。采摘肥壮茶芽，经摊青、杀青、提毫、烘干制成。外形挺直肥壮，白毫披露，色泽银绿，汤色浅绿明亮，栗香持久，滋味爽口回甘。主销日照、济南等地。

碧绿

碧绿主产于山东日照东港区的条形烘青绿茶。采摘一芽一叶，经杀青、做形、烘干制成。条索纤细，色泽绿润，汤色黄绿明亮，栗香浓郁，滋味爽口。主销日照、济南等地。