对于江西一女子在饭店被小叔子抽响亮耳光这一事件，我们可以从以下几个方面来进行分析和评价。

首先，从事件本身来看，小叔子在公共场合对女子动手，这是一种非常不恰当和不道德的行为。无论出于什么原因，使用暴力解决问题都是不可取的，这不仅会对女子的身体和心理造成伤害，也严重违背了社会的基本道德规范和法律准则。这种行为展示了小叔子缺乏情绪管理和解决问题的合理能力，同时也反映出他对他人权利和尊严的不尊重。

对于女子而言，这无疑是一次极其痛苦和屈辱的经历。在饭店这样的公共场所遭受到这样的暴力对待，会让她感到震惊、委屈和愤怒。她的身心可能会因此受到较大的冲击，甚至可能会对她今后的生活和人际交往产生一定的负面影响。她有权维护自己的合法权益，要求小叔子对其行为负责。

从家庭关系的角度来看，这一事件凸显出这个家庭内部可能存在着深层次的矛盾和问题。小叔子与女子之间的冲突可能并非一时冲动，而是长期积累的矛盾的爆发。这也提醒我们，家庭关系的和谐需要家庭成员之间的相互理解、尊重和包容。当出现问题和分歧时，应该通过理性的沟通和协商来解决，而不是采取暴力手段。

从社会影响的角度来看，这样的事件在公共场合发生，会引起周围人的关注和议论。这不仅对当事人造成了困扰，也可能对社会风气产生一定的不良影响。人们可能会对家庭关系中的暴力行为产生担忧和恐惧，同时也会对社会的文明程度和法治环境产生质疑。

在处理这一事件时，相关部门应该及时介入，对小叔子的暴力行为进行调查和处理。根据法律法规，对其违法行为给予应有的惩处，以维护女子的合法权益和社会的公平正义。同时，家庭成员也应该共同反思这一事件，找出矛盾的根源，积极寻求解决问题的方法，以避免类似事件的再次发生。

总之，江西这一女子在饭店被小叔子抽耳光的事件是一个令人痛心和愤慨的事件。它提醒我们要重视家庭关系中的矛盾和问题，倡导理性沟通和非暴力解决方式，同时也呼吁社会加强对暴力行为的打击和治理，共同营造一个和谐、文明、安全的社会环境。