相关数据统计显示，虽然整体餐饮行业呈现上升趋势，但是2024年1-6月，超100万家餐饮相关企业黯然离场，远超去年同期。高倒闭率背后是什么原因？

1、各大行业纷纷开始洗牌，“网红经济”下人们消费理念逐步发生变化，消费忠诚度较低，消费者对于产品的附加值、性价比比较看重，高价格或者是附加值不高的品牌逐步被消费市场淘汰，高性价比的背后也意味着商家利润空间在压缩。

2、连锁化的发展背后，是加盟商的“专业”比拼，目前各大餐饮相关企业为了实现高度连锁化，没有真正做到限制加盟门槛，导致加盟商的经营水平参差不齐，为高闭店率埋下隐患。

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