我今天算是知道了预制菜的一个大秘密， 味千拉面、全聚德、呷哺呷哺、云海肴，还有避风塘、小南国、鹿港小镇…… 这些馆子是不是在大商场都能看得见？请客吃饭也觉得有面儿？背后居然都靠信良记供货。 你纠结半天选火锅还是云南菜，后厨可能拆开的是同一家的料理包，就连老罗卖爆的小龙虾也是他家的。 其实预制菜真没那么不堪，信良记有自己的养殖基地，还靠“秒冻锁鲜”技术锁口感，餐馆用它控成本、提速度也合理。 但让人膈应的是藏着掖着，9成多人都觉得该明说，就像西贝要是早说清楚，哪至于挨骂？预制菜不是原罪，藏着掖着才是。 商家别拿“现做”当幌子，把知情权给到位，该卖啥价明说，消费者自然能选。你在外吃饭遇到过没说清的预制菜吗？ 要是标明白你会接受吗？