妈妈食堂

我由衷建议，上海的学校若有条件，不妨认真借鉴哈尔滨“妈妈食堂”的做法。

所谓“妈妈食堂”，是指学校聘请学生家长，进入食堂参与日常运营和监督。这些妈妈以双重身份融入校园：既是员工，又是家长。

比如，在哈尔滨市第二十四中学食堂，后厨的60余名员工中，近一半人员是学生家长。从食材采购到菜品烹饪，从营养配比到口味调整，妈妈们全程参与。椰浆咖喱虾、酸梅排骨、椒盐可乐饼等，也成了学生们每周期待的“惊喜时刻”。

目前在哈尔滨，已有超过200所学校推行此模式，近千名“妈妈员工”持证上岗。

个人感觉，这种模式，能够有效化解家长们的担心。用没用预制菜、食材新不新鲜、操作规范不规范，妈妈们一眼便知。她们关注每一道菜的原料来源、烹饪过程与卫生标准，也关心孩子是否吃得饱、吃得好。这种“看得见的放心”，能够极大增强家校之间的信任。

个人感觉，上海推行“妈妈食堂”模式，还有一个有利之处。那就是上海的爸爸们，很多都是会“买汰烧”的，甚至厨艺比妈妈们还要好。这样的工作，也能给陪读、失业的家长们，提供灵活的就业机会。学校食堂的工作时间，贴合上下学节奏，地点便利，有意参加的家长们，还能通过学校安排的正规培训，获得一技之长。

更重要的是，这一模式营造出了一种有温度的饮食氛围。妈妈们不仅做饭，更传递着关怀。一句“宝儿，想吃什么跟姨说”，一声“不够再来添”，让孩子在校园食堂，也能感受到家庭的温暖。

满意度，从来不是空口说的。除了吃得安全，吃得放心，还要吃得开心。希望着力于改善学生午餐体系的相关部门，能听得进，做得到。妈妈食堂学生午餐上海