牛腩萝卜简单好吃的做法来啦！ 牛腩可是同时含筋、肉、油花的部位，低脂肪高蛋白，吃着香还耐嚼。先把700克牛腩切块，放锅里汆水，去掉血水污渍。350克胡萝卜去皮切成滚刀块。 准备调料，50克生姜切片，8瓣大蒜切末，再备上花椒、香叶、桂皮、八角、孜然等。 锅热倒油，放姜片、蒜末和香料炒香，下牛腩翻炒一会儿。接着加适量水，大火烧开后转小火炖1小时。 放入胡萝卜继续炖半小时，等牛腩和萝卜都软烂。最后根据口味加点盐、生抽调味，撒上大蒜叶，一锅美味的牛腩萝卜就大功告成，营养又下饭！