中国白酒走向世界

作者|胜马财经陆马

近日，新加坡武吉士（Bugis）街区迎来了一家高端中餐厅的开业，它不仅提供美食，更承载着传播中国白酒文化与“和美”理念的使命。

9月17日，新加坡五粮液大酒家正式开业，位于新加坡中心美食集中地武吉士街区。这是五粮液品牌在海外设立的又一重要运营据点，旨在通过“中国酒+中国菜”的创新模式，向世界展示中国白酒的文化魅力。五粮液集团（股份）公司董事肖浩、重要合作方、政企嘉宾及媒体记者等齐聚一堂，共同见证这一历史性时刻。

融合传统与现代的仪式

开业典礼现场鲜花簇拥、掌声不断，充满喜庆氛围。舞狮队的暖场互动为活动增添了浓厚的中国文化色彩，狮头的红金配色与酒家新中式设计浑然一体。

五粮液集团（股份）公司董事肖浩在开业致辞中回顾了中新两国悠久的文化交流史。他提到：“620年前，郑和宝船载美酒远渡，将中国味道融入新加坡的多元烟火；今天，五粮液跨越五千公里山海，携700多年元明古窖池古法酿造的美酒再次来到狮城。”

舞狮点睛与剪彩仪式将活动推向高潮。嘉宾们执笔为醒狮点睛，寓意“点石成金、前程似锦”。随后，主礼嘉宾剪断红绸，伴随礼炮轰鸣与红气球升空，舞狮“采青”献瑞，吐出象征生意兴隆的吉祥对联。

新中式美学的海外表达

新加坡五粮液大酒家占地500多平方米，整体装修为时尚新中式风格。餐厅以五粮液的标准色——红色和金色作为主体色调，辅以中国编织、格栅、龙纹、云纹、木雕等传统文化元素的创新表达。

入口处整面墙的五粮液产品陈列极具视觉冲击力，不仅展现品牌深厚底蕴和多元风采，更迅速成为顾客热衷的拍照打卡点。

酒家内四个包厢的命名也别具匠心——“长发升”“张万和”“利川永”“听月楼”，均源自五粮液拥有的元明古窖池群，这些持续不间断酿造700余年的窖池已被列为全国重点文物保护单位。

粤菜与五粮液的完美结合

餐厅以粤菜融合菜为主菜系，主厨团队深耕粤菜多年，精准把握粤菜“鲜、嫩、爽、滑”的精髓。招牌菜包括广式烧腊、五粮液脆皮鸡、清蒸海鲜、经典茶点等。其中五粮液脆皮鸡外皮酥脆、内里鲜嫩，清蒸海鲜选用鲜活海鱼，极大保留原汁原味，口感细腻鲜美。

开业当日，29°五粮液·一见倾心首次亮相海外，这款低度五粮液产品在赢得海外人士青睐方面具有独特的比较优势。当天下午，五粮液还在当地著名餐吧BinaryGastrobar同步开展了“狮城落日微醺时刻”品鉴活动，到店消费者可品鉴第八代五粮液、低度五粮液及29°五粮液·一见倾心三款产品。

五粮液的国际化之路

五粮液制订的出海战略是“五个紧跟”：紧跟中国经贸、中国企业、中国制造、中国文化、中国餐饮“走出去”。此前，五粮液已在中国香港、日本东京等多地设立五粮液大酒家。

不同于传统白酒出口的贸易模式，五粮液大酒家构建了一个“品牌体验+文化传播+销售转化”的平台。选择新加坡作为出海桥头堡，是因为新加坡华人占比超过70%，对中国白酒有较高的接受度。

新加坡是国际金融中心、贸易中心和港口转运中心，也是东西方文化的交汇之地，辐射和带动作用巨大。早在2018年，五粮液就在新加坡唐人街牛车水南桥路开设了专卖店，并进入了当地的机场免税店、商场零售和团购等多个渠道。

文化使命：传递“和美”理念

五粮液相关负责人表示，中新两国文化相通，人缘相亲，情谊绵长，五粮液所倡导的“和美”理念，与新加坡多元包容特质高度契合。此次新加坡五粮液大酒家的开业，正式拉开了五粮液“和美全球行”新加坡站的序幕。五粮液希望以中华名酒的醇香浓厚，邂逅南洋美食的鲜活多姿；以中国文化的和合之美，呼应新加坡开放包容的多元底蕴。

在全球化布局中，五粮液始终坚持“文化先行”，从非遗技艺展示到跨界艺术合作，五粮液不断探索中国白酒与世界对话的新方式。市场普遍认为，五粮液出海有两大优势：一是在海外华人中，五粮液具有广泛而坚实的消费者群体基础；二是五粮液首创的低度白酒，在赢得海外人士青睐方面具有独特比较优势。

新加坡五粮液大酒家的开业，标志着五粮液从产品输出迈向生活方式与文化输出的新阶段。五粮液正持续向世界传递中国白酒的技艺之美、风味之美与文化之美，这座位于武吉士街区的大酒家，将成为推动中国白酒与世界餐桌相融合的重要纽带。