豆角和芹菜一起炒菜还挺好吃的！从口感上，豆角脆嫩，芹菜爽口，搭配起来层次丰富。营养方面，豆角含蛋白质、膳食纤维、维生素C等，能增强免疫力、促进消化；芹菜富含钙、铁等矿物质和维生素K，对骨骼和血液循环好，两者结合营养互补。 烹饪时，先把豆角焯水去豆腥味和毒素，芹菜切段。接着先炒豆角至半熟，再放芹菜一起快炒，加蒜末、盐、酱油调味就行。这道菜适合多种人群，糖尿病和高血压患者吃能控糖控脂，减肥的人吃也没负担，还能加胡萝卜或木耳增添口感和营养。