韭菜好吃的做法可太多啦！ 清炒韭菜简单又美味。热锅冷油下蒜末爆香，放入切段韭菜大火快炒30秒，加盐调味就行，高温快炒能保留营养和辛香。 韭菜炒鸡蛋是经典。碗里打4个鸡蛋，加适量盐、生抽、料酒和一勺清水搅匀，下锅炒成大块备用。韭菜切段，锅中留底油炒韭菜，断生后倒入鸡蛋块翻炒均匀。 韭菜做馅也很棒，切末拌入鸡蛋碎或虾仁，加香油包饺子。不过得现包现吃，不然容易出水。 烧烤韭菜也别有一番风味，整根韭菜刷油撒孜然粉，炭火烤1分钟内，烤到边缘微焦，搭配肉类超解腻。