2025年，鹰潭市食品安全工作坚持“四个最严”要求，紧盯热点难点、强化协作协同、坚持严抓严管，深入实施“铁拳”行动，严厉打击食品安全违法犯罪，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

现公布一批食品领域查处的典型案例：

案例一：月湖区连珍酱菜经营部无证加工酱腌菜案

2024年7月11日，鹰潭市市场监管局在集中排查中发现，月湖区连珍酱菜经营部存在无证生产酱腌菜的违法行为，执法人员现场查扣了涉案酱腌菜共计113.76吨，同时对涉案酱腌菜进行了抽检，抽检结果显示二氧化硫残留量、铝残留量、苯甲酸及钠盐检验不合格，涉案酱腌菜货值金额约30万元，案件已移送公安机关。

案例二：鹰潭市高新技术产业开发区小高豆腐厂使用不符合食品安全标准的煎炸油案

2024年12月12日，鹰潭市市场监管局对鹰潭市高新技术产业开发区小高豆腐厂使用的煎炸油进行食品安全抽检。检测结果显示，上述煎炸油的酸价、极性组分检验不合格。经查，当事人存在反复多次使用上述煎炸油煎制食物，未按要求定期更换煎炸油，导致煎炸油检验不合格。2025年2月，当事人被处以警告并罚款4000元的行政处罚。

案例三：鹰潭市月湖区老美肉铺未按要求标明食用农产品相关信息案

2024年9月26日，鹰潭市市场监管局对鹰潭市月湖区老美肉铺执法检查，发现该肉铺销售母猪肉时未如实公示母猪肉字样信息，执法人员当场责令其改正并给予警告处罚。2024年11月16日，执法人员再次对当事人进行检查时，发现当事人在销售母猪肉时故意遮挡公示牌“母猪肉”中的“母”字，消费者只能看到公示牌标有“猪肉”，当事人的行为足以误导消费者。2025年1月，当事人被处以没收违法所得905.5元并罚款5000元的行政处罚。

案例四：鹰潭市月湖区老程包子店经营超范围使用食品添加剂的食品案

2025年3月4日，鹰潭市市场监管局对鹰潭市月湖区老程包子店制作的馒头进行食品安全抽检，检测结果显示，抽检的馒头甜蜜素检验不合格。经查，当事人在制作馒头的过程中违规添加了食品添加剂“甜蜜素”。当事人的行为属于超范围使用食品添加剂。最终，当事人被处以没收违法所得6元并罚款4000元的行政处罚。

（执法稽查局）