做糯米丸子超简单，保证一学就会。 先准备食材，500克糯米、300克猪肉馅、50克香菇、100克胡萝卜，再备点葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油和淀粉。把糯米泡一晚上，这样蒸出来才软糯。接着处理馅料，香菇、胡萝卜洗净剁碎，葱姜切末。把猪肉馅放碗里，加入切碎的食材，再放入调料，使劲搅匀。 然后开始捏丸子，糯米泡好捞出沥干，取一团馅料搓圆，在糯米里滚一圈，让丸子沾满糯米。最后上锅蒸，大火蒸20分钟左右，等糯米晶莹剔透，丸子就熟啦。出锅晾凉摆盘，撒点葱花或香菜，颜值和味道双双在线，软糯不粘牙，馅还多汁，当早饭或点心都很棒。