国家深入实施“人工智能+”行动，推动人工智能与各行业各领域广泛深度融合，正逐步重塑人类生产生活范式，为我们打造了一个人机协同、跨界融合、共创分享的智能经济和智能社会新形态愿景。
在广州，“人工智能+”如何重塑我们生产生活范式？连日来，广州日报全媒体记者走访多家重点企业，看人工智能如何与机器人相结合，满足人类对美好生活的向往；如何与工业生产相结合，促进生产力革命性跃迁。
饮品机器人即将亮相十五运会，可制作出主题元素咖啡拉花。
AI+零售：咖啡冰淇淋无人门店花样多
清晨，一杯香浓咖啡无疑会让人提神醒脑，若这杯咖啡出自智能机器人之手，是否符合你的口味？在广东酷库智能机器人有限公司，记者看到了即将亮相十五运的酷库饮品机器人。在一个仅比自动售卖机稍大的空间内，搭载了一台六轴协作机械臂——它就是制作咖啡的“店员”。取杯、冲泡、3D打印拉花、贴标签，在一系列流畅的操作下，仅需30秒左右，一杯带有十五运吉祥物图案的香浓咖啡便新鲜出炉。
除了咖啡机器人，这家公司还生产冰淇淋机器人、奶茶机器人等智能设备。“这套设备看似简单，但可以说是工业4.0微缩版，硬件、软件、SaaS系统三个方面不可或缺，我们要把三个方面都做完整，协同工作才能真正实现商业化。”公司CTO李雍丞表示，研发团队自2016年开始深耕饮品机器人领域，这些产品与自动售卖机的最大区别就是完全按照实体门店的标准流程操作和出品，“它并不是一个设备，而是一个无人销售的微型门店。”李雍丞表示，机器人已基本实现AI语音交互，可以主动引导客户点单。
机器人制作出冰淇淋。
李雍丞介绍，目前机器人已实现100%国产化，其中六七成零部件都来自广东，“随着国内机器人技术崛起，产品制造成本快速下降，相信饮品机器人在未来一两年会迎来爆发。”
AI+家庭：机器人“厨师”颠锅做菜
饭点时刻，拥有大厨手艺的机器人“厨师”帮你炒菜，10分钟便有菜有汤有米饭，这样的生活你喜欢吗？在广东爱餐科技有限公司，记者体验了一把机器人“厨师”的手艺。只见工作人员把预配好的食材放进机器人内，在交互屏幕选择相应的烹调模式并点击开始炒菜，机器人便开动起来。翻炒、颠锅、下调料……几分钟后，一道香气扑鼻的避风塘炒虾便出炉了。据介绍，机器人“厨师”内置上千道菜品，涵盖八大菜系。
炒菜机器人正在烹饪红烧肉。
“经过多年研发，我们的产品已经进化到3.5版本。”爱餐科技执行总裁何光指出，目前市面上大部分炒菜机器人都是1.0版本，采用功率控制。而爱餐的机器人采用精准温控的数字模型，通过算法补偿，实现菜品的食材量、调料量和温度变化偏差率均不超过1.5%。目前公司的商用机器人厨师已经应用到餐厅、公司食堂、学校饭堂等场景，在国内有300多个应用场景。家用机器人“厨师”也刚刚推向市场，将来还有功能更齐全的智能烹饪中心等多款家用产品推出。
何光表示，炒菜机器人最难的是控制，目前他们已经把机器的温控做得很好，今年底将运用AI技术进一步实现精准味控。
AI+工业：智能体专家“会诊”实现节能
工作时间，生产车间内机器轰隆，最需要水、电、气、冷、热等公辅能源高效而稳定的支撑。广东蘑菇物联科技有限公司（简称“蘑菇物联”）创立9年来一直致力于解决一个核心问题：公辅能源车间数智化节能降碳。即通过AI技术，让工业生产供能和用能实现供需匹配状态。截至目前，蘑菇物联已服务企业超5500家，覆盖超过60个行业，为全社会累计节省超27亿度工业用电，相当于减少144.88万吨二氧化碳当量排放。
“我们研发了在公辅能源领域的垂类大模型‘灵知AI大模型’。大模型如同一个会思考的脑子，如果想要产生价值，就必须有‘手和脚’去执行。因此我们在‘灵知AI大模型’的基础上开发了自己的AI开发平台。”蘑菇物联联合创始人、工业AI首席技术官周子叶表示，采用AI控制技术帮助企业节能降碳，节能率能够在之前的能源小模型或传统控制的基础上再提升20%—30%。
“政府不仅给了资金扶持、减免办公场地成本，还帮我们对接省内产业链资源。”周子叶表示，他希望在算力资源、人才培养方面能够得到更多的政策支持。
AI+平台：打造具身智能训练场
交通出行、金融服务、城市治理……AI技术已逐渐渗透到我们的生产生活日常。成立于2015年的云从科技集团股份有限公司（简称“云从科技”）孵化自中国科学院，是国内首家在科创板上市的AI平台企业。
“打造像人一样思考和工作的AI智能体”是云从科技的愿景，目前公司已经在智慧治理、智慧金融、智慧出行等领域打造了AI产品矩阵。公司公共事务总监陈驰源介绍，该公司自主研发的“从容大模型智用一体机”，为银行、保险机构提供高效的信贷与反洗钱智能体服务；在智慧治理领域，智能体可同时处理视频、语音及文本数据，实现毫秒级风险预警与处置建议；在智慧出行领域，已在包括中国十大机场在内的上百座民用枢纽机场部署上线。
陈驰源表示，具身智能是实现智能体与物理世界深度交互的前沿方向，公司将具身智能视为下一代AI平台的核心支柱，协同生态伙伴探索多模态感知融合等关键技术。比如，将重点研发视觉与触觉传感器的协同感知方案，实现智能体对复杂物理场景的准确识别。
文/广州日报新花城记者：何颖思图/广州日报新花城记者：陈忧子、莫伟浓广州日报新花城