今晚跟2️⃣位餐饮业老朋友吃饭聊天，聊到西贝事件，个人总结了一下：
1、传统餐饮业前20多年吃到时代的红利，后几十年不能再固化思维继续吃老本，尤其是连锁餐饮，一定要品牌年轻化，服务多样化。
2、传统餐饮业老板不能搞一言堂，专业的事由专业的人来做，懂得授权，抓大放小。某老板此举硬刚，到头来吃亏的还是自己，危机公关还是多听听PR的意见和Legal的建议。
3、传统餐饮业要尝试新媒体矩阵式传播，利用企业IP、品牌IP、员工IP形成矩阵式运营，利用KOL影响力进行品宣、企宣以及舆情风险监测与防范，坚持两条腿走路，既不摒弃传统媒体，更学会如何拥抱新媒体。
4、餐饮的口碑不是营销堆叠出来的，而是顾客一口一口吃出来的，餐饮的品质与服务永远是第一位的，好与坏都在顾客体验过程中体现出来，所以连锁餐饮的SOP是个永恒不变的主题，只有这样，才能保证始终如一。
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