想把黄豆做香，方法可不少。酱黄豆就很不错，把黄豆泡8 - 10小时至胖乎乎，准备好八角、桂皮、香叶等香料。锅中加水，放入泡好的黄豆和香料、葱姜蒜、冰糖、盐、生抽、老抽，大火烧开转小火煮30 - 40分钟，等汤汁浓稠关火，让黄豆在锅里多泡会儿，味道更足。还有黄豆炖猪蹄，这可是经典。2031人做过的酱黄豆也值得一试，把黄豆放锅里蒸一蒸，出锅就是一道特色美食，一日三餐吃不腻。炒黄豆也简单，香酥脆口，当零食很棒。