喜欢吃辣白菜就自己动手做呀！方法很多，简单又美味。 要是时间充裕，试试正宗朝鲜族做法。准备约八斤大白菜，切成四瓣，叶片上涂盐腌制一夜，腌出水分让口感更脆且不易变质。配菜如苹果、梨等提前一晚洗净控干。用50克糯米粉加600毫升清水搅成无颗粒状，小火煮至粘稠。再把各种配料混合，均匀涂抹在白菜上。 想快速吃到，就用懒人做法。用现成韩式辣白菜酱，白菜撒盐腌1晚挤干水分，加酱料抓匀，冷藏6小时就能吃；或白菜切大块，盐腌1小时，挤干后加辣椒面等调料，冷藏过夜。不管哪种，容器无油无水，挤干白菜水分很关键。赶紧试试，享受自制辣白菜的快乐！