西贝的亮点在厨师！诚实得无解，憨得可爱，是老板给了他们底气，想撒谎也得有实力，也没有撒谎的资源啊，还不如落个好员工。 为对抗罗永浩说的西贝是预制菜，贾老板一句“百之百不是预制菜，生意可以不做，是非得辩，硬刚到底。”随后线下几百门店开放后厨。 老板的底气就是员工的底气，老板敢开放后厨，员工有什么不敢的，跟随老板的步伐才是对的，一切有老板兜着。 鸡汤里没鸡肉，调料包加水兑的；大盘鸡免辣，提前做好的，不能改等，厨师说的时候连顿一下都没有，很多网友说真诚实，诚实得可爱。 能不诚实吗？撒谎也得有那个实力，你如果问大盘鸡咋做的，或现炒一盘，也没那实力呀！现场也只演示了一盘凉拌黄瓜，是最拿得出手的了。 再说也没撒谎的资源，除了烤箱，电炉，就没明火灶，除了冰冻的，就没新鲜食材，满厨的预制菜货品，辩解也无力，只能坐以待毙，落个不奸不滑的好员工。 也许是贾老板前半生太顺了，一切问题在他眼中都不是问题，小看了大V的能力。其实他完全可以不用理会，三天就过去，再反省问题，悄无声息的整改，会有意想不到的收获。