就在贾国龙前脚说全国门店后厨全部开放，后脚就有记者挤爆“西贝”后厨。 当记者问到:“鸡汤熬完后鸡肉呢？”，厨师回答道:“水加上我们那个料包，然后兑制”，不光是鸡汤，记者还曝光出餐几乎全是冷冻品解冻加热。 在之前，贾国龙信誓旦旦说我们绝对没有预制菜，并扬言开放后厨自证清白，没想到西贝自己搬石头砸自己的脚。 实在不理解贾国龙这次是什么个操作？ 网友评论: 如果餐厅早上买来食材，把红烧肉、牛腩煲这些加工时间比较久的菜先炖着，客人来点单了，盛一份出来，我觉得这是没有问题的，毕竟很多菜加工时间长，顾客等不了那么久。这种菜并不是消费者痛恨的预制菜。所谓预制菜是工厂里加工，添加各种防腐剂和科技狠活，再袋装冷冻，保质期几百天，餐馆用这种菜解冻加热给消费者吃，消费者就不买帐了。不要单纯的把客人点单前进行加工的菜都归位预制菜，两种预制方式天壤之别，这种偷换概念的解释很愚蠢，把消费者当傻子吗？ 罗永浩，这几年没有败绩。撕谁谁倒。最经典就是那个被包养。 能打败他的只有星巴克。 半年前甚至一年前的鸡汤，想问一下贾老板，你和你的家人都在喝么！？？ 西贝的鸡汤确实不能算是预制菜，是料包兑水现场煮的，就这一点西贝老板就能告嬴老罗。 当我知道西兰花也是预处理的，天就塌了，我无法想象这蔬菜是怎么做到可以保质18个月的，我原先去餐厅，会点上几个蔬菜，就是想着再怎么预制，这西兰花不会是预制菜吧，可偏偏他还真的是，我不反对预制菜，我只反对你不让我有知情权，想吃有锅气的炒菜看来以后只能够去摆在外面的大排档了。 有没有一种可能，贾老板不知道自己店的菜到底是怎么做的，只是听经理人汇报说都是厨师现做。 西贝餐饮 西贝餐厅