运营商财经网实习生周颖/文

近日，港交所官网披露了老乡鸡更新后的招股书，中式快餐品牌老乡鸡的IPO进程再次引发关注，运营商财经网由此注意到了公司副总经理、创始人束从轩之女束文。

据悉，继2022年和2023年两次在A股递交上市申请都失败后，老乡鸡于2025年1月转战港股再度冲击IPO，递表失效后于7月7日更新招股书重新递表，可以看出，老乡鸡冲刺“中式快餐第一股”的上市意向是很坚定的。

招股书显示，2022年至2024年，老乡鸡营收分别为45.28亿元、56.51亿元和62.88亿元，净利润分别为2.52亿元、3.75亿元和4.09亿元，而2025前4个月，老乡鸡的营收为21.20亿元，净利润1.74亿元。这也意味着，在餐饮行业整体承压的背景下，老乡鸡仍然保持着稳健的增长态势。

从门店规模来看，截至2025年4月底，老乡鸡在全国58个城市拥有1564家门店，其中包括911家直营店与653家加盟店。而自2022年来，直营店数量逐渐减少，加盟店数量则迅速增加，三年增长近6倍。

而作为公司副总经理的束文，是从公司内部一路成长起来的。公开资料显示，束文今年32岁，为老乡鸡创始人束从轩的女儿、现任董事长束小龙的妹妹，2013年取得辽宁科技大学动画设计学士学位。

毕业后，束文就进入老乡鸡工作，从初级员工做起，后升任为店长，2017年担任财务会计，后升任财务经理，2019年担任研发部副总监，2023年起至今担任公司副总经理，主要负责监督公司财务营运及管理。可以看出，虽然是从基层做起，但她升任速度还是很快的。

此次老乡鸡冲击IPO能否成功，运营商财经网将持续关注。