这才是最该卖给上海人的美食 现在美食圈总说“融合”，《炙热游戏：百厨大战》里秦卓男的坚持却特别动人。这位上海本帮菜非遗传承人说“传统技艺得有人传，不能光搞融合”，确实在理！她做的“草头圈子”满是上海底蕴，比花里胡哨的菜更该被上海人喜欢。 ​​​