今天看到小米要出一款高端旗舰电饭煲，定价 ¥2299，国补后 ¥1599.2 ，说实话这个价格，第一感觉还是挺贵的。就好奇它凭啥这么贵。用 ChatGPT 和 DeepSeek 查了下，AI 帮我总结了这两个图（图 2，图 3）。

1988 年，日本松下（Panasonic）推出了世界上第一台 IH 电饭煲。所谓的 IH 就是电磁加热（Induction Heating）的意思，到 2015 年在日韩的市场占比就已经达到 90%了，可以说是接近全民普及的程度。而同时期我们才 20%，虽然小米在 2016 年也推出了这种 IH 技术的电饭煲，并把价格打到了千元内，但是 10 年过去了，身边很多家庭还没用上，远远达不到全民普及的程度。

这类技术现在已经发展了 30 多年，却主要在日本和韩国不断迭代，同样以大米为主食的我们在前期却是一直缺席的。日韩由于是技术发展更早，国民收入相对更高，消费者愿意为“多一点香甜”付出几倍价格。难道只有他们更重视口感么？当然不是。

我们从吃得饱到吃得好，还有一段很长的路需要走，好在最近 10 年，我们这方面的技术已经迎头赶上，并出现赶超的趋势。

国产加油！[点赞]