近日，青杠街道市场监管所聚焦食品安全，针对“甜味剂”“防腐剂”“消泡剂”“着色剂”等“隐形调味剂”在食品中广泛使用的情况，深入开展食品“两超一非”突出问题专项整治行动，全力筑牢食品安全防线。

为从源头压实安全责任，青杠街道市场监管所将企业自查与监管指导相结合，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任。执法人员在日常检查中，指导企业对照《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立健全食品安全自查制度，扎实推进“日管控、周排查、月调度”工作，主动排查“两超一非”潜在隐患并及时整改。同时，通过上门普法宣传、标准宣贯等方式，向企业详细解读食品添加剂使用规范，引导企业规范添加剂采购、储存、使用全流程，推动食品生产经营单位从“被动整改”向“主动规范”转变，切实提升企业安全管理意识。

围绕群众日常消费密切相关的食品品类，青杠街道市场监管所精准锁定整治重点，强化监督检查力度。执法人员根据辖区食品生产经营台账，梳理出火锅底料、饮料、糕点、肉制品、白酒等风险隐患较高的食品品种，作为“两超一非”重点排查对象。检查过程中，执法人员重点核查企业是否严格落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保管）制度，仔细查阅添加剂使用记录，确认是否存在超范围、超限量使用情况，确保添加剂使用完全符合国家标准，从关键环节阻断安全风险。

为拓宽违法线索来源，严厉打击违法行为，青杠街道市场监管所多举措畅通监督渠道。一方面，鼓励食品安全企业“吹哨人”主动举报违法违规行为，高效处理“两超一非”相关投诉举报；另一方面，开展食品安全“你点我检”活动，根据群众关注的食品品类确定抽检方向，及时公布抽检结果，让群众更直观参与食品安全监督。对通过监督检查、抽检、投诉举报等途径发现的违法线索，执法人员迅速深入调查、追根溯源，依法从严查处。今年以来，该所已在检查中排查出“两超一非”相关隐患58处，查处超限量使用食品添加剂违法案件5起。

下一步，青杠街道市场监管所将持续深化“两超一非”专项整治工作，紧盯重点食品品类与关键环节，常态化开展监督检查与隐患排查，严格把控食品安全风险，切实守护群众“舌尖上的安全”，全力营造安全、放心的食品消费环境。