大河报·豫视频记者魏朝林

当“毛尖味”“荆芥味”“西瓜味”等精酿啤酒成为河南消费市场新符号，南阳一款顶着“国字号”光环的“月季啤酒”却陷入合规漩涡：官方发布会宣称“添加南阳月季”，线上主播称“里面有月季”，配料表标注“重瓣红玫瑰”。

月季能否作为普通食品原料或新食品原料进行生产？国家市场监管总局明确“月季非食药两用原料，不得入酒”。目前，这款标称“南阳月季”的啤酒在其官方直播间仍以“含有月季”作为特色地域产品销售。

精酿狂欢潮：老牌啤酒的“风味突围”

近年来，中国啤酒行业正经历“工业啤”向“精酿啤”的转型发展，河南企业的“风味创新”尤为抢眼。中研普华研究院报告数据显示，2022年至2024年，中国精酿啤酒市场规模从428亿元增长至680亿元，年复合增长率达26.7%，预计2025年将突破1040亿元。中国酒业协会数据显示，2024年我国精酿啤酒市场规模已突破800亿元大关，同比增幅超30%，并预测未来5年国内精酿啤酒市场增速将持续领跑整个啤酒行业。

传统工业啤酒利润薄，精酿利润高销售好，不少老牌啤酒企业锚定“风味精酿”赛道实现弯道超车。一些地方纷纷押注“地方特色原料”，南阳就盯上月季，试图通过“地域符号+啤酒”的组合打开市场。

但繁荣背后，“原料合规”的漏洞已显现。国家标准GB/T4927-2008中将啤酒定义为“以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。”

何为精酿啤酒？2019年10月，由中国酒业协会提出并发布、中国酒业协会啤酒分会起草的团体标准《工坊啤酒及其生产规范》（T/CBJ3201-2019）中，对其定义为：由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。精酿啤酒强调的是一种品质和规模标准。其原料投入更高，仅采用麦芽、啤酒花、酵母和水等进行酿造。有时为了增加风味，配料中会加入其他辅料，比如果汁、巧克力、咖啡等。

南阳样本：“国字号”背书下的“原料迷局”

作为“中国月季之乡”，南阳一直想把“月季IP”变现为经济价值。2025年4月份，南阳市粮农投资集团全资子公司——南阳月季产业发展有限公司，在南阳市举办“月季精酿啤酒新品发布会”，场面盛大。

发布会上，南阳市粮农投资集团副总经理王雪莹的发言极具吸引力：“这款啤酒采用南水北调中线工程核心水源地的水，添加咱们南阳的市花月季，还有澳洲麦芽、比利时酵母，历经286次配方调试，终于把月季花香酿进啤酒里。”当地媒体将其称为“南阳文旅融合的新名片”，产品还被授予“世界月季博览会指定品牌”称号。

近日，记者发现，线上“南阳月季芬芳风味精酿啤酒”销售火爆。记者进入认证主体为南阳月季产业发展有限公司的抖音“@月会记-南阳中式精酿啤酒”直播间，主播拿着产品推销：“为啥叫南阳月季啤酒？里面肯定有月季啊，没有月季能叫这名吗？”

线上销售数据显示，这款啤酒的“月季概念”确实奏效。某购物平台数据显示，该产品单瓶33.6元、2瓶53.6元、6瓶139.6元；对于南阳市区消费者，线下市区两个门店可以现场提货。

9月1日，记者网购的这款“南阳月季芬芳风味精酿啤酒”，其配料表标注的是“水、麦芽、重瓣红玫瑰、啤酒花、酵母”，没有“月季”二字。产品包装显示，委托方是南阳月季产业发展有限公司，生产商是河南省京德酒业有限公司。

合规死结：监管红线为何挡不住违规售卖？

“月季能当食品原料吗？”

2025年7月3日，名为“陈建勋”的网友向国家市场监督管理总局咨询：月季花作为传统食品在河南南阳有悠久的食用历史，人们素来用其泡茶、煮粥、制作糕点等。我公司于近期研制了一款月季啤酒，为我市月季产业发展开辟了新赛道。因啤酒里添加了少量月季花，有人质疑我们违反了《食安法》第三十八条。南阳月季啤酒使用的月季花系食用型月季花，该月季花在生产过程中仅作为风味原料进行浸泡提取，未用于任何药用目的或功能性添加。我公司使用的月季花是否可以作为普通食品生产经营？

7月7日，国家市场监督管理总局执法稽查局的回复直接否定了这一说法，核心有两点：一是“未获取到月季花作为普通食品或新食品原料的依据”；二是“《中国药典》明确月季是中药材，且未列入食药两用目录，用其生产食品需提交安全性评估材料，否则按《食品安全法》第一百二十四条处罚”。

这一回复本应是“叫停令”，但记者调查发现，8月份，南阳月季啤酒销售直播间仍称“含有月季”。

食品专家：“概念营销”破坏精酿啤酒口碑

国家市场监督管理总局明确月季不能作为原料添加至食品中，南阳月季精芬芳风味精酿啤酒的销售宣传为何强调“含有月季”？

对此，记者联系该款啤酒瓶身上标注的服务热线电话，电话处于“欠费停机”状态。记者又联系上南阳月季产业发展有限公司，对方告诉记者：“我们用的是重瓣红玫瑰。”

记者试图了解更多问题，对方随即挂断电话。随后，记者短信发送采访问题请求，截至记者发稿时，对方没有回复，其线上店铺的“月季啤酒”仍在销售。

“南阳月季”啤酒是否含有月季？如果没有月季。为何酒瓶标注“南阳月季精芬芳风味精酿啤酒”？“南阳月季精芬芳风味精酿啤酒”上市以来，因“月季”能否当做食物原料饱受争议，市场监管总局已给出明确答复。8月份的产品成分标注“重瓣红玫瑰”，但是外包装标称“南阳月季”啤酒，而且官方直播间主播仍坚称“含有月季”，这不免让消费者产生质疑。

对此。《食品安全基础知识》主编，河南省食品安全协会专家委员会委员贾洪海表示，这种乱象违反《消费者权益保护法》：“‘月季啤酒’若不含月季，宣称添加月季，属于虚假宣传；若含月季，又违反《食品安全法》违法添加。这种“概念营销”，破坏精酿啤酒口碑。