✅食材 蛋清175g、蛋黄100g、玉米油50g、低筋面粉90g、牛奶90g、细砂糖65g、盐1.5g 我用的7寸加深古早模具，用6或者8应该也可以 —— ‼️注意事项 ▫️蛋清蛋黄要称重，不能看个数，我大概用了6个蛋，蛋清有一点点剩余 ▫️玉米油要加热，我微波炉高火打了50秒 ▫️烫面混合蛋黄和牛奶可能会有颗粒搅不匀，可以过筛一次 ▫️一定要水浴，用温水，在烤盘里倒大概1cm，如果是有缝隙的模具底部包锡纸防止水进去 ▫️烤完在烤箱里焖一会，避免塌腰