"白捡钱了！”近日，一37岁重庆女子和丈夫在比利时卖豌杂面，结果1天的收入就高达1000欧元，折合人民币7700多元，她表示当地人都很喜欢吃她做的特色美食，网友：这可能就是美食大国的自信吧！ 近日，重庆女子在比利时卖豌杂面爆火，日入千欧引发广泛网友热议 。 这位重庆女子曾是一名全职妈妈，因在比利时语言不通，求职屡屡碰壁。她发现当地饮食以意大利面为主，几乎没有地道的中式特色面食，便下定决心把家乡的豌杂面带到当地。 她大胆展开本地化改良：用需浸泡 8 小时再慢炖至入口即化的本地鹰嘴豆，完美复刻重庆豌豆的耙软口感；以北京炸酱干面替代碱水面，保留筋道口感。但在最关键的 “杂酱” 上她寸步不让，坚持家乡肥瘦肉混合的配方，慢火炒出地道肉香 —— 这是豌杂面的灵魂所在。 当然，好产品也得有合法的身份，为让小摊合规经营，女子没走野路子，而是老老实实地在今年4月就启动了全套申请流程，从固定摊位、卫生许可到税号，一样不落。甚至为了让检查员理解什么是“杂酱”，她当场炒制样品，用那股虽辣却独特的味道征服了对方。 小份7欧元的定价，在当地亲民又接地气，开档后，浓郁的豆香与麻辣红油瞬间吸引食客，比利时人不仅敢尝试，更是吃得停不下来，有人堂食有人打包，小摊很快排起长队。当天营业额竟达 1000 欧元（约合人民币 7700 余元），相当于国内不少人一个月的工资。 更令人惊喜的是，不少顾客追问下次出摊时间，甚至提出提前预订，有人称赞：“这面有灵魂，不只是食物，更是一种文化。” 短短几天，这碗豌杂面成了当地 “网红美食”；不到半年，欧洲回头客比例从三成飙升至近六成。 消息传开后网友纷纷惊叹：“在比利时卖豌杂面比国内当白领挣得多！” 还有人感慨：“西方人爱吃披萨、汉堡，我们的面条、火锅、包子一样可以走出去。“更有人留言：“美食无国界，中国味道正越来越被世界认可，这正是文化自信最鲜活的体现！” 一碗看似普通的豌杂面，不仅养活了一家人，还为中餐走向世界开辟了新路径。这大概就是中国美食的独特吸引力：香气远播四海，实力惊艳世界！ 听说她接下来要试水酸辣粉市场，真让人好奇，下一道风靡全球的中国小吃，会交出怎样精彩的 “创新答卷”？