杭州的一些早餐店，也卖胡辣汤，非常便宜，2元一碗。 在我看来，这其实不是胡辣汤，没有用胡椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、良姜、干姜、花椒、香砂、豆蔻打碎的粉配制，也没有用骨汤和牛肉。 只用了一点点海带丝，金针菇丝，个别打进去个鸡蛋花，然后加点淀粉和盐，就成了胡辣汤，这充其量只是咸汤，与胡辣汤不搭边。
杭州的一些早餐店，也卖胡辣汤，非常便宜，2元一碗。 在我看来，这其实不是胡辣汤，没有用胡椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、良姜、干姜、花椒、香砂、豆蔻打碎的粉配制，也没有用骨汤和牛肉。 只用了一点点海带丝，金针菇丝，个别打进去个鸡蛋花，然后加点淀粉和盐，就成了胡辣汤，这充其量只是咸汤，与胡辣汤不搭边。
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