曲靖融媒讯（记者吴茶洪通讯员熊小燕）近日，沾益区市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，将严格监管与诚信建设深度融合，针对辖区烧烤店开展专项检查，进一步规范行业经营秩序，推动诚信经营之风劲吹。

“亮照亮证是经营者对消费者的基本诚信承诺。”执法人员表示，合法的经营身份是消费者安心消费的前提，也是对经营户的诚信提醒。执法人员逐户查验烧烤经营户的营业执照、食品经营许可证，坚决取缔无证无照“黑作坊”，严肃查处超范围经营行为，切实筑牢市场准入的诚信基石。

在专项检查过程中，执法人员严查烧烤经营户的食材进货渠道，核查索证索票、进货查验和采购记录落实情况，检查生熟食品存放、加工是否分离，排查后厨及就餐区卫生状况、“三防”设施的配备是否齐全及使用效果；同时向烧烤经营户发放《诚信经营倡议书》，引导其签订《诚信承诺书》。

沾益区市场监督管理局将检查结果、投诉举报、行政处罚等信息纳入信用记录，实行分级分类监管：对信用状况良好、一直诚信经营的经营户，适当减少检查频次，采取包容审慎的监管方式；而对信用较差、存在违规行为的经营户，则加大检查力度，实施重点盯防监管。

截至目前，专项检查累计出动56人次，检查烧烤经营户62户，下达责令改正通知书1份，排查记录各类食品安全风险隐患31条。