#4大网红奶茶均称反式脂肪酸合规#【#专家称偶尔多喝几杯奶茶无碍#：只要不是一直大量摄入含反式脂肪酸的食物，健康风险很低】8月25日，一家媒体公布的检测结果将众多主流茶饮品牌送上“风口浪尖”，这些品牌对外宣传“0奶精”“天然”“健康”的合理性受到质疑。8月26日，就相关检测结果，喜茶、奈雪、霸王茶姬、爷爷不泡茶等相关茶饮品牌均向记者作出回应，称其被检测产品反式脂肪酸含量符合我国食品安全国家标准。

公开资料显示，反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。它普遍存在于反刍动物（如牛、羊）的肉和乳汁中，由动物胃中的细菌自然产生。牛肉、羊肉和全脂牛奶、黄油中都含有少量天然反式脂肪。喜茶方面表示，此次检出少量的反式脂肪酸，正是由于相关产品使用了真奶原料，属于天然带入，但考虑到合规性，一直对奶类原料的反式脂肪等物质的含量进行严格检测和管控。

需要强调的是，无论是天然来源还是工业来源，只要含量符合相关规定或标准，都是可以正常生产销售和食用的。食品工程博士、科普作家云无心表示，检出反式脂肪酸不等于有问题，脱离剂量谈法律和食品安全风险，有误导公众之嫌。那么，吃多少反式脂肪酸会有风险？科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，牛奶等食品中天然含有反式脂肪酸，只要不是大量摄入含反式脂肪酸的食物，健康风险很低，大家不用“谈脂色变”。（上观新闻）