海带再次成为关注对象？医生发现：海带对这3类慢性炎症有效，建议多吃 海带，这种餐桌上常见的海洋蔬菜，近期因医学研究发现其抗炎价值再次引发关注。医生指出，海带中的褐藻多糖硫酸酯、岩藻黄素等活性成分，能通过抑制炎症因子释放、调节免疫平衡等途径，对三类慢性炎症起到辅助改善作用。 1、慢性咽炎 海带中的藻胶酸遇水形成黏性凝胶，可覆盖咽部黏膜，减少粉尘、胃酸反流等刺激，缓解咽干、异物感。 2、慢性支气管炎 褐藻多糖硫酸酯能降低血清中肿瘤坏死因子-α等促炎因子水平，其效果与地塞米松相当。 3、慢性炎症性肠病 海带纤维被肠道菌群发酵后产生的短链脂肪酸，可增强肠屏障功能。动物实验显示，海带提取物能使结肠炎模型小鼠的疾病活动指数下降58%。 需注意，甲状腺功能亢进者应控制摄入量，建议每周不超过50克，并选择远洋深海产品以减少重金属污染。