花胶不仅可以炖汤，也可以直接煮汤， 搭配番茄，酸梅一起煮，酸爽又好吃， 一点腥味都没有。 准备食材🫕 花胶、番茄、酸梅、姜片、瘦肉、小芹菜 调味🧂 食用盐、食用油、胡椒粉、蒜头酥 1️⃣ 【食材处理】 ▫️花胶加姜片提前2天放冷藏泡发（中间换3-4次水） ▫️酸梅捣碎，其它食材洗净，切好备用。 2️⃣【做法】 ▫️锅里加水，番茄煮沸，加入花胶煮15分钟。 ▫️加入姜片，酸梅一起煮2分钟。 ▫️加入瘦肉煮至变色熟透。 ▫️再加入适量盐、油、胡椒粉、蒜头酥、小芹菜一起煮30秒即可。 这个汤太适合夏天没什么胃口，又想吃点开胃的，番茄和酸梅的酸爽，加上花胶的Q弹，真的好好吃~