结球生菜每667 ㎡产量1 800~2 200 kg，产值4 200~5 600元，3茬共15 000元左右，西葫芦每667 ㎡产量约2 000 kg，产值约3 000元，4茬每667 ㎡产值约18 000元。该模式通过育苗移栽，缩短了定植棚生长周期，提高了蔬菜周年供应能力，对提高种植农户的收益和“菜篮子”稳产保供具有重要意义。
2022-2023年，笔者在天长市部分设施蔬菜种植基地开展结球生菜、西葫芦1年4茬设施栽培模式试验示范，总结了结球生菜、西葫芦1年4茬栽培技术，现将栽培技术模式总结如下，供气候相似地区的种植户们参考。
1、结球生菜种植要点
1.1 3茬结球生菜茬口安排
早春茬结球生菜10月10~20日育苗，11月20日左右定植，翌年2月中旬采收。第2茬结球生菜1月20日左右育苗，3月初定植，5月初采收。第3茬结球生菜8月10日左右育苗，9月5日左右定植，11月10日采收完毕。
1.2 结球生菜品种选择
根据安徽天长地区的气候条件、周边市场需求、植株长势、整齐度、产量、抗逆性及几年的试种经验，选择雷达、千胜205、元首等高产优质的品种。
1.3 结球生菜育苗
①苗槽和基质准备 在塑料大棚内挖1条宽1.2 m、长30 m、深约10 cm的育苗槽，于育苗前1天填满育苗营养土（营养土的配制比例为：未种过蔬菜的熟土2份，腐熟有机肥1份），营养土应平整、细碎、疏松适度。
②种子处理 将种子浸泡4 h，用清水洗净后捞出沥干，用湿纱布包起来，在15~20℃条件下催芽36 h，待80%种子露白时取出播种。
③播种 播种前浇足底水。将种子撒播在育苗槽内，盖一层细土，注意盖土不能太厚，再盖一层地膜或草帘保湿。出苗后及时揭去覆盖物。夏季播种后采取遮荫、降温等措施。
④分苗 小苗长到2叶1心时开始分苗，一般采用128孔穴盘，装配好育苗基质，基质装盘应紧实。每穴栽1株，浇透水，高温时盖遮光率50%的黑色遮阳网， 10：00左右盖， 16：00左右掀开，重复1周。
⑤苗期肥水管理及病虫害防治 苗期浇0.1%～0.2%磷酸二氢钾液2次，于10：00前或17：00后喷施。也可在喷施磷酸二氢钾时加75%百菌清可湿性粉剂600倍液和5%啶虫脒乳油1 000倍液兼防病虫。
⑥炼苗 苗龄2周左右（根据季节，气温低时苗期长，气温高时苗期短）时开始炼苗，待苗根部可全部拔起时，定植到大田内。
1.4 定植、定植后管理与采收
①撒施基肥 定植前10天，清洁田园后整地，整地前每667 ㎡撒施商品有机肥1 500 kg、硫酸钾型复合肥25 kg、过磷酸钙50 kg与适量微生物菌剂，然后旋耕平整土地。
②整地作墒 一般地块翻耙2次，土耙细后作畦，畦宽2 m，畦高15~20 cm，浇透水、盖地膜（根据季节需要选择地膜颜色），地膜覆盖要求紧、平、直。地膜上压土块，防止风吹起，冬天定植的结球生菜最好封口（将结球生菜根部用细土封，保湿保暖）。
③定植 根据季节和苗龄确定时间，一般苗5~6片真叶时即可定植。冬季因气温低，结球生菜苗龄40天时才能定植。定植株距25~30 cm，行距35~40 cm，打孔定植。结球生菜根系浅，定植不宜过深，定植后浇透水，并用细土将口封好。
④肥水管理 定植后浇透缓苗水，生长盛期需水量大，要求均匀充足供应水分。结球生菜每茬浇2次大水，均在结球前灌。结球前15天不灌水，以防球裂和软腐病及菌核病的发生。结合灌水，每667 ㎡施高氮型肥料10~15 kg。
⑤温度控制 温度高时加强通风，降低棚内温度；气温降低时，减少白天通风时长，注意夜间保温。
⑥病虫害防治 病虫害防治以预防为主，加强田间管理。病害主要是霜霉病、菌核病、软腐病等。虫害主要是蚜虫、甜菜夜蛾与斜纹夜蛾等。优先选择物理防治、生物防治，每茬收获后及时清洁田园，避免偏施氮肥，化学防治应选用高效低毒农药。
a.霜霉病。幼苗、成株均可发病，以成株受害重，主要为害叶片。由植株下部叶片向上蔓延，最初叶上生淡黄色近圆形或多角形病斑。田间湿度高时，叶背面病斑长出白霉。农业防治可采用清洁田园、降低田间湿度、通风透气等方法。化学防治可用70%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂700倍液喷雾。
b.菌核病。主要为害茎根部，最初病部为黄褐色水渍状，逐渐扩展至整个根茎部，使其腐烂，或沿叶帮向上发展引起烂帮和烂叶，最后植株萎蔫死亡。农业防治主要是加强种子和土壤处理、清洁田园等方法。化学防治可在发病初期选用40%菌核净可湿性粉剂1 000~1 500倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂700倍液或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 000倍液喷雾。
c.软腐病。多发生在结球期，高温高湿下易发生，分根腐和茎腐2种类型，种植时增施磷钾肥，避免偏施氮肥，生长期间注意防虫，结球期加大巡田力度，发现病株及时拔除，并施药控病。可选用77%氢氧化铜可湿性粉剂1 000倍液防治，采收前10天停止用药。
d.蚜虫。利用蚜虫的反趋向性选择银灰色地膜覆盖以减少蚜虫的发生，棚内悬挂黄板。蚜虫发生时，选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液等喷雾防治。
e.甜菜夜蛾与斜纹夜蛾。物理防治，可利用夜蛾的趋光性，在田间安装黑光灯和杀虫灯用于捕杀成虫。生物防治，每667 ㎡选用0.3%苦参碱水剂100～150 g或2%阿维·苏云金可湿性粉剂30～40 g对水30～40 kg均匀喷雾。
⑦采收 田间结球生菜30%在0.5～0.6 kg、球径在17～19 cm时即可进行分批采收。用手从顶部轻轻下压，结球松紧适中，手感坚实即可开始采收，过早采收产量低，过晚采收影响品质。采收时用小刀自地面割下，剥除最外部老叶，保留2～4片外叶，除去泥土，保持叶球清洁，轻拿轻放，减少损伤，长途运输应及时预冷处理。
2、西葫芦种植要点
2.1 品种选择
西葫芦是葫芦科南瓜属植物，根系发达，适应性强，适应高温，耐低温，吸水率高，抗旱性强，对土壤需求不高。越夏西葫芦栽培为反季节栽培，高温干旱是病毒病的高发因素，应选择耐高温、高抗病毒病的品种，如超绿2号、绿王子等。
2.2 播种及培育壮苗
西葫芦5月25日播种，将育苗基质装填在50或72孔的穴盘内，基质应泡透水后装盘。每孔播1粒种子，播后浇透水盖上湿基质，再盖黑网保湿。一般播种3天后出苗，子叶平展即可定植。
2.3 定植
西葫芦定植前先整地，整地时每667 ㎡施商品有机肥1 500 kg、复合肥50 kg、过磷酸钙3 kg，作墒2 m，浇透水并盖黑色地膜。黑色地膜可起到保水、防草、降温的作用。夏季温度高，西葫芦生长快，种植密度应小，密度大通风性差，易造成减产。定植株距60 cm，行距70 cm。
2.4 控秧
视长势情况酌情控秧。为控制幼苗旺长，前期不施用肥料，避免跑秧旺长，喷施微量元素肥料可促进作物营养生长和生殖生长达到平衡。
2.5 喷花保坐果
西葫芦生长期打老叶，坐果期点花，人工授粉或叶面喷施坐果灵。人工授粉在每天6：00~8：00进行，将刚开放的雄花采下，剥去花冠，露出雄蕊，在雌花花柱头上涂抹数次即可。一般在15：00~18：00叶面喷施坐果灵，用坐果灵10 mL对水15 kg后喷施，每7天叶面喷施1次，只需喷叶片正面，严禁近距离喷生长点及幼瓜。
2.6 覆盖遮阳网
根据温度和光照强度适时加盖遮光率30%~40%的银灰色遮阳网，可降低棚内气温4~5℃，银灰色遮阳网还可避免蚜虫、白粉虱、烟粉虱等虫害和预防病毒病的发生。于棚温超过30℃时加盖，每日中午强光高温期覆盖4~5 h。
2.7 病虫害防治
在西葫芦的生产过程中，应坚持“预防为主，综合防治”为方针的植保管理，可采用物理和化学相结合的防控措施降低发病概率，尽量减少化学农药的使用，以改良土壤，培育壮苗，增强植株抗逆性为管理主导。西葫芦的主要病害有白粉病、灰霉病、病毒病及生理性病害，主要虫害有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等，应及时根据需要喷药防治，通风口和两侧安装40~60目的防虫网可有效阻隔害虫迁入。
①白粉病 高温干旱和高温高湿交替出现时易发生，栽培过密、光照不足会促使白粉病发生，栽培时注意磷钾肥的配合使用。发病初期，可采用生物防治，如2%农抗120水剂200倍液，4～5 天喷1次，连喷2～3次。发病初期，化学防治可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾。
②灰霉病 主要为害花和果实，通风透光不良、湿度大时发病重。栽培时加强田间管理，浇水采用膜下滴灌，生长后期及时摘除老叶。药剂防治可用50%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷施，隔6~7 天再喷1次。
③病毒病 叶片受害后呈花叶或斑驳，重病株上部叶片呈鸡爪状，果实受害导致畸形果。生产上彻底铲除田间地头杂草，及时防治蚜虫，发病初期喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，隔10天喷1次，连续防治2~3次。
④生理性病害 西葫芦生长过程中，如植株长势过旺，会造成养分分配不均匀，坐瓜减少或出现畸形瓜，可采用降低湿度、控制肥水等措施对植株进行控旺。根据情况可喷洒15%多效唑可湿性粉剂1 500倍液或50%矮壮素水剂1 500倍液控制。
⑤蚜虫 蚜虫是西葫芦的主要害虫，可采用悬挂黄色粘虫板诱杀，化学防治可用50%抗蚜威可湿性粉剂1 000倍液或5%阿维菌素乳油2 000倍液喷施。
⑥白粉虱 成虫或若虫群居叶背面吸食汁液，影响叶片光合作用和呼吸作用，还传播病毒病。发生初期及时喷药，可选用1.8%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或20%烯啶虫胺可溶性液剂1 500倍液，隔7~10天喷1次，连续防治2~3次。
⑦潜叶蝇 幼虫潜食叶肉成一条条虫道，虫道内有黑色虫粪，物理防治铺设防虫网、悬挂黄板；生物防治可释放天敌金小蜂等；化学防治于成虫活动高峰期和幼虫1～2龄期，选用1.8%阿维菌素乳油2 000～3 000倍液或5%甲维盐水分散粒剂1 000～1 500倍液喷雾。
2.8 采收
根瓜适当提早采摘，一般幼瓜300~400 g时即可采收，宜在上午采收，采收后进冷库保鲜，采收时注意手指甲不能碰伤果皮。
3、产量与效益分析
结球生菜每667 ㎡产量1 800~2 200 kg，产值4 200~5 600元，3茬共15 000元左右，西葫芦每667 ㎡产量约2 000 kg，产值约3 000元，4茬每667 ㎡产值约18 000元，成本及效益分析见表1。该模式通过育苗移栽，缩短了定植棚生长周期，提高了蔬菜周年供应能力，对提高种植农户的收益和“菜篮子”稳产保供具有重要意义。
4、该模式创新点
一是增加了1季西葫芦，增加了种植收益，提高了夏季伏缺期蔬菜的供应量，对缓解蔬菜伏缺有极其重要的意义。二是结球生菜育苗时增加了分苗操作，采用营养钵分苗能更好地保护根系，对培育壮苗、提高产量和提升品质具有重要意义。三是绿色防控技术的使用，综合使用农业防治、物理防治、生物防治措施防治病虫害，增加了生物农药苦参碱和苏云金杆菌的使用，增加了防虫网、银灰色地膜、黄板的使用，减少了化学农药的使用。
5、需进一步探讨和注意的问题
结球生菜、西葫芦1年4茬周年栽培模式在推广上还需注意以下问题：一是考虑连作障碍的影响，重茬导致土壤各层次养分利用不合理，在实施周年栽培后，应考虑更换茬口或采用夏季闷棚措施；二是结球生菜和西葫芦在种植时都用到了地膜，采收后应及时有效回收，避免污染环境；三是根据上市期可调整优化播种定植时间。
原标题：《结球生菜、西葫芦一年四茬设施栽培技术》
作者介绍
王先琴，天长市新街镇农业技术推广站，安徽天长，239324
王永勤，天长市优菜生态家庭农场
信息来自《长江蔬菜》2024年6月上
