鸡米花，这道源自西方快餐文化的美食，在全球范围内受到了广泛的喜爱。它以其独特的外形——小巧可爱的“花朵”状，以及外层的金黄酥脆与内部多汁嫩滑的口感，成为了无数人的心头好。今天，我们就来揭秘如何在家就能轻松制作这道深受大小朋友欢迎的美食。

必备材料：

- 鸡胸肉：约300克，切成小块。

- 鸡蛋：1个，用于裹浆。

- 面包糠：适量，提供酥脆口感。

- 面粉：适量，用于初次裹粉。

- 盐、黑胡椒：适量，基本调味。

- 食用油：适量，用于炸制。

制作步骤：

1. 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成小块，用刀背稍微拍打，使其更易入味。接着，用盐和黑胡椒进行初步腌制。

2. 裹粉程序：将腌制好的鸡肉块依次裹上面粉、蘸蛋液、再滚上面包糠，确保每一块鸡肉都被均匀包裹。

3. 炸制鸡米花：锅中加热足量的食用油，待油温达到大约170°C时，将裹好面包糠的鸡肉块下锅，炸至金黄色即可捞出，控油备用。

4. 二次炸制（可选）：若想得到更加酥脆的效果，可将鸡米花复炸一次，但时间要短，以免过焦。