啫啫酱配方: 虾米小火炒干备用，柱候酱300克，排骨酱300克，磨豉酱300克，海鲜酱260克，花生酱100克，蒸鱼豉油80克，美极鲜50克，白糖30克，云面大壳10克，鸡粉20克，口感回味膏25克，胡椒粉45克，沙姜粉45克，十三香30克，混合搅拌均匀，热锅凉油350克，姜片葱段适量小火炸香，倒入姜末25克，洋葱末30克炒香。倒入刚才调好的料汁，小火推炒均匀，加入虾米适量，还是最小火推炒，微微起小泡即可倒入容器，倒入芝麻香油50克，搅拌均匀即可。
啫啫酱配方: 虾米小火炒干备用，柱候酱300克，排骨酱300克，磨豉酱300克，海鲜酱260克，花生酱100克，蒸鱼豉油80克，美极鲜50克，白糖30克，云面大壳10克，鸡粉20克，口感回味膏25克，胡椒粉45克，沙姜粉45克，十三香30克，混合搅拌均匀，热锅凉油350克，姜片葱段适量小火炸香，倒入姜末25克，洋葱末30克炒香。倒入刚才调好的料汁，小火推炒均匀，加入虾米适量，还是最小火推炒，微微起小泡即可倒入容器，倒入芝麻香油50克，搅拌均匀即可。
![皮蛋不能生吃啊[？？？]我一直以为凉拌皮蛋就是切开直接凉拌的……](http://image.uczzd.cn/7001565755938622480.jpg?id=0)
