在《一饭封神》中，评委之一的谢霆锋走到一个男厨师面前，伸出了拳头。男厨师也伸出了拳头，想要去碰拳。谁料到谢霆锋马上往回收，男厨师知道原因后，大喊：太尴尬了！   其实，谢霆锋伸出了拳头，只不过是想要叫男厨师把一点酱料放在自己的手背上，他想要试一下酱料。   同样的动作，谢霆锋向一个女厨师做的时候，女厨师马上就明白了，挖了一点酱汁点了上去。   后知后觉的男厨师直呼“太尴尬了”，是男生们都那么喜欢碰拳～还是这个男厨师太紧张了呀～怎么能想到谢霆锋要碰拳呢～挺好笑的。   其实，厨师在烹饪时将酱料或汤汁抹在手背上试味，是行业内一种常见但并非 “规范操作” 的习惯，比如炒着菜呢，想知道咸淡辣够不够，手里正忙着颠锅，没空找勺子，顺手抹点酱料在手背上，蹭到嘴边尝一下，几秒钟的事，不耽误火候。   另外，手背皮肤薄，能快速感觉到温度（比如会不会烫嘴），也能大概尝出咸、辣这些明显的味道，老厨师用惯了，觉得比找勺子省事。   当然咯，手背也并非无菌区域，而且试味后若未彻底清洁就接触食材，存在交叉污染风险，所以有时候还是拿勺子比较好咯～