[太阳]四川一女子为给哥哥还债，不惜陪伴老板24年，没想到老板后来大手一挥，女子身价直接暴涨到125亿，如今更是成为海外的大老板！   （信息来源：北京商报——海底捞CEO杨利娟辞任！被称“最牛服务员”，从月薪160元到身家125亿元）   她是“最牛服务员”，一个贫困家庭出身的女孩，在餐饮巨头海底捞一路逆袭，最终坐拥百亿身家。在职业生涯的顶点，她又转身杀入更广阔的全球餐饮战场。一个连初中都没毕业的普通女孩究竟怎么一步步蜕变为国际商业领袖？   她的名字叫杨丽娟，出生在四川一个普通家庭，日子虽不富裕，但家人和睦，谁知这份平静在她16岁那年被彻底打破。哥哥生意失败，欠下了一屁股债，一下子把他们家的安稳打入谷底。家里几乎天天有债主上门，闹得鸡犬不宁。   还在读初中的杨丽娟做了一个决定——打工帮家中还债。家人强烈反对，可她异常坚决，父母最终也只能无奈点头。   那年她才16岁，年纪小又没经验，找工作处处碰壁。但她没想过放弃，凭着一股韧劲，总算在街边一家小餐馆找到了人生第一份工。这份工作来之不易，她也格外珍惜，干活用心，对客人热情周到，完全不像个新手。   也正是在这家小饭馆，杨丽娟遇到了她命中的贵人——当时还在创业，远不是什么“火锅大王”的张勇。张勇看中了杨丽娟的勤奋和机灵，开出比她当时高30%的工资挖她。可杨丽娟感念饭店老板的“收留之恩”，婉拒了张勇。   张勇虽然有些失落，但还是给她留了张名片。三年后，饭店老板因家事关店，杨丽娟也失了业。情急之下，她猛然想起那张名片，抱着试试看的心态拨通了那个存了三年的号码，命运的齿轮开始转动。   1995年，杨丽娟正式加入张勇的火锅店。她从最底层的洗碗工干起，月薪160元。但和许多人不同，她不把洗碗当杂活，反倒看成是观察餐厅运营的绝佳窗口。   一逮到前厅人手不够，她就主动顶上去帮忙，把之前在小饭馆学到的本事全用了出来。靠着超强的服务意识和过人的记性，杨丽娟很快被破格提拔为正式服务员。   没想到的是，杨丽娟刚到海底捞工作第一年，张勇就听说她家里被债主追着要钱，他没多说啥，直接划了800元帮她解决问题。这份恩情，杨丽娟一直记在心里。   而她的努力和天赋也没有辜负这份信任，仅仅19岁，她就成了海底捞简阳首店的店经理，之后从领班、店经理到大区经理，一路晋升。   1999年，一个更硬的骨头摆在了21岁的杨丽娟面前。张勇决定启动“出川计划”，首站选在西安，这个开疆拓土的重任落到了她肩上。   她深知责任重大，孤身一人来到人生地不熟的西安。当时的西安餐饮市场和四川差异巨大，海底捞在这里更是毫无名气，资金紧张，运营困难，如何站稳脚跟成了天大的难题。   面对市场的冷遇，杨丽娟没有退缩。她意识到，想吸引顾客，就得拿出点不一样的东西。她每天凌晨四点起床，亲手熬豆浆，免费送给路过的上班族。靠着这种笨拙又温暖的办法，她硬是为门店拉来了第一批客人。   凭着这股狠劲和巧劲，西安店的口碑起来了，生意由亏转盈，为海底捞的全国扩张打下了第一根桩。这一仗，不仅让杨丽娟的能力得到了管理层的全面认可，也让她坐上了海底捞最年轻副总经理的位子。   即便身居高位，杨丽娟也从未停止学习，工作之余就抱着资料啃。随着职位提升，张勇不断给她推荐各种学习项目，她也乐得利用所有空闲时间去上培训班、听讲座。   到2012年，年仅三十岁的杨丽娟，已全面接管海底捞所有门店的运营。2018年公司上市，张勇更是大方地赠予她公司股份，使其身家一度飙升至30亿，成为创始人之外少数持股的高管。   2022年，43岁的她正式接替张勇，被任命为海底捞首席执行官。上任仅一年，她就交出了一份惊艳的成绩单：2023年，海底捞营收增长超三成，净利润更是暴涨近175%达到45亿元。   正当所有人都以为这位“打工女王”的故事就此圆满时，2024年杨丽娟辞任CEO。几乎同时，其海外业务分拆出来的特海国际也发布公告，委任杨丽娟为新CEO。   这意味着，她将战场从中国转向了更为复杂的全球市场，负责统筹特海国际的管理与战略发展。然而没想到的是，仅仅一年多的时间，她就推动特海国际扭转盈亏，实现盈利。   杨丽娟的逆袭之路上，张勇这位“伯乐”固然重要，但真正让她从服务员走到全球CEO的，是她骨子里的坚韧、永不满足的学习欲，以及从炮火中淬炼出的管理智慧和战略远见。