最贵卖到1800元/公斤！不少杭州人半夜出动！有人一次性挖了三四十斤 杭州夜寻鸡枞菌：“菌中珍品”引发的热潮 在杭州，每当夏季的闷热空气里开始弥漫着潮湿的气息，不少人便蠢蠢欲动。有一种神秘的美味——鸡枞菌，在这个季节悄然生长，而它的价格，更是让无数人为之侧目，最贵时能卖到1800元/公斤 ，一场与鸡枞菌的“夜间追逐”也由此拉开帷幕。 夜幕下的出动 凌晨两点，城市早已陷入沉睡，可在杭州郊外的山林间，却闪烁着星星点点的头灯光芒。老陈就是其中一员，他背着小竹篓，手里拿着小铲子，脚步轻盈却又透着小心翼翼。 “鸡枞菌喜欢长在白蚁窝上，得仔细找。”老陈压低声音，像是在自言自语，又像是在提醒同行的伙伴。他们穿梭在树林间，脚下的落叶发出轻微的沙沙声。老陈的眼睛紧紧盯着地面，不放过任何一处可疑的凸起。 突然，老陈停下脚步，蹲下身子，用铲子轻轻拨开一层腐叶。“找到了！”他兴奋地喊了一声，只见几朵鸡枞菌簇拥在一起，洁白的菌柄，伞状的菌盖，在头灯的照射下，散发着一种独特的魅力。 与此同时，在另一处山林，年轻的小李和朋友们也在紧张地搜寻着。“这都找了两个小时了，咋还没找到啊。”小李的朋友有些气馁，小李却没有放弃：“再找找，肯定有的，听说有人一晚上能挖到三四十斤呢。” 鸡枞菌的魅力 鸡枞菌之所以能让这么多人痴迷，不仅仅是因为它昂贵的价格，更因为它独特的口感和营养价值。它肉质细嫩，味道鲜美，无论是清炒、煲汤还是油炸，都能展现出别样的风味。 在杭州的一些高档餐厅里，鸡枞菌做的菜肴常常是食客们的心头好。“这个鸡枞菌汤，味道太鲜了，感觉每一口都在舌尖上跳舞。”一位食客在品尝完鸡枞菌汤后，忍不住赞叹道。 而对于一些资深的美食爱好者来说，亲手采摘鸡枞菌，然后烹饪成美食，更是一种无法言喻的乐趣。“自己挖的鸡枞菌，吃起来感觉更美味，那是一种劳动后的满足感。”一位经常参与采摘的市民笑着说。 热潮背后的隐忧 然而，随着越来越多的人加入到采摘鸡枞菌的行列，也引发了一些担忧。鸡枞菌的生长环境较为特殊，与白蚁有着共生关系，过度的采摘可能会破坏这种生态平衡。 “现在找鸡枞菌的人太多了，有些地方都被翻了个底朝天，真担心以后就没了。”老陈看着一些被破坏的土地，眉头紧锁。 此外，很多人并不了解鸡枞菌的生长规律和采摘方法，盲目采摘不仅可能一无所获，还可能对山林环境造成破坏。一些人在采摘时，会将周围的植被也一并破坏，影响了其他生物的生存环境。 为了保护鸡枞菌资源和山林生态，当地相关部门也开始采取措施。一方面，加强对山林的巡逻，禁止过度采摘；另一方面，通过宣传和科普，让市民们了解鸡枞菌的保护意义和科学采摘方法。 回归理性与自然 如今，在杭州，采摘鸡枞菌的热潮依然存在，但人们也开始逐渐回归理性。一些采摘者会控制自己的采摘数量，只取所需，让鸡枞菌能够继续繁衍生长。 “我们喜欢鸡枞菌，但也不能破坏环境，以后还想年年都能吃到呢。”小李和朋友们在采摘时，会格外注意保护周围的植被和白蚁窝。 在这片山林间，鸡枞菌依然在夏季的雨后悄悄生长，而人们与它的故事，也在不断续写着。它既是杭州人餐桌上的美味，也是人们对自然的一种热爱和探索，只是这份热爱，开始变得更加理智和深沉，在追求美味的同时，也学会了与自然和谐共处。