荔枝在冰箱里躺7天比我还精神这天气热得连快递都怕——昨天买的蓝莓,快递盒一打开,表层几颗都有点发黏,看着就没胃口;刚从市场拎回来的樱桃,洗干净放碗里,没吃几颗就开始“流汗”,果皮皱巴巴的,甜度都降了大半。
现在总算把冰箱用明白了!蓝莓和樱桃这种浆果类最娇贵,我一般先用流水快速冲一下(别搓!会破),沥干后铺在厨房纸上吸干水分,再装进带小孔的保鲜盒(没有的话用保鲜膜扎几个洞),放进冰箱中层,温度调在3℃左右。亲测这样放四天,蓝莓还是圆滚滚的,咬开爆浆的瞬间,酸劲儿带着冰爽直冲天灵盖;樱桃的果皮依旧紧实,果肉甜得很浓郁,比刚买时多了点“冰镇buff”。
制冰功能更是夏日幸福感制造机!早上煮咖啡时,往杯子里先铺一层冰块,倒咖啡的瞬间“滋啦”一声,热咖啡秒变冰美式,上班路上喝一口,困意立马跑光。晚上追剧更绝,把酸奶倒进冰格,冻成酸奶冰,挖一勺放嘴里嚼,奶香味混着冰碴儿,比冰淇淋还解腻。上周试着冻了点青柠汁,冰块自带果酸,放进气泡水里,喝起来跟外面买的莫吉托味儿差不多,还不用怕胖!
以前总觉得冰箱就是个“冷柜”,现在才发现它能把夏天的新鲜和凉爽焊在生活里——水果放一周还能吃出家的新鲜,想喝冰的随时有,连半夜饿了摸出块冰镇奶酪棒,都觉得这高温天也有温柔的一面。你们夏天靠冰箱整过啥神仙操作?评论区分享下~