2025昆明野生菌美食推荐榜 在昆明美食的版图之上，昆明中心皇冠假日酒店的茶花轩中餐厅就像一颗耀眼的明珠，散发着独特迷人的魅力。它位于昆明市中心青年路盘龙江畔，周边环境优美，交通十分便利，不管是自驾前往还是搭乘公共交通，都能轻松到达，并且停车也很方便，这让食客们没有了后顾之忧。 餐厅以包房为主，整体环境优雅别致，营造出一种静谧而惬意的用餐氛围。其中最大的包房空间宽敞，可容纳20多人同时就餐，无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，都能满足需求。这里主打经典云南菜和过桥米线，将云南的地道风味展现得淋漓尽致。 此次用餐，我们选择了应季的野生菌系列菜品，每一道都是味蕾的极致享受。 野生菌系列：创意与美味的完美结合 傣味剁炒谷熟菌 这道菜相当绝妙，独特的创意令人眼前一亮。把剁炒后的谷熟菌精巧地置于蛋挞之中，小巧精致的造型十分可爱。咬上一口，先是蛋挞的酥脆，紧接着是谷熟菌的鲜嫩与浓郁的傣味调料相互交融，口感层次丰富。要是把这道菜拌入米饭中，更是别有一番风味，浓郁的菌香与米饭完美融合，每一口都让人沉醉其中，直呼“绝绝子”。 山珍野菌煎饺（1打） 煎饺的外皮金黄酥脆，咬开之后，内馅丰富的山珍野菌便呈现出来。各种野生菌的鲜香在口中散开，搭配上恰到好处的调味，既保留了菌类自身的原汁原味，又增添了独特的风味，让人回味无穷。 云腿青椒牛肝菌黑松露披萨 这道披萨一上桌，就香气四溢，瞬间吸引了所有人的目光。薄薄的饼底烤制得恰到好处，酥脆可口。上面铺满了满满的馅料，云腿的咸香、青椒的清爽、牛肝菌的醇厚以及黑松露的独特香气相互交融，每一口都充满了浓郁的云南风味，让人仿佛置身于云南的山林之中，感受着大自然的馈赠。 牛肝菌小炒腊肉 牛肝菌与腊肉的搭配堪称经典。牛肝菌肉质肥厚，口感鲜嫩，吸收了腊肉的油脂后，变得更加醇厚香浓。而腊肉经过炒制后，咸香适中，富有嚼劲。两者相互映衬，无论是味道还是摆盘都非常上乘，让人食欲大增。 牛肝菌爆炒牛柳 这道菜把牛肝菌的鲜美与牛柳的嫩滑完美地结合起来。牛肝菌在高温爆炒下，散发出浓郁的香气，牛柳则鲜嫩多汁，入口即化。火候掌握得恰到好处，使得每一块食材都保留了最佳口感，让人赞不绝口。 经典云南菜：传承与创新的精彩展现 除了野生菌系列，餐厅的经典云南菜也各有特色，让人回味无穷。 云腿天麻竹荪汽锅鸡 作为云南的经典名菜，这道汽锅鸡名副其实。选用优质的鸡肉，搭配云腿、天麻和竹荪，放入特制的汽锅中蒸制而成。鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，云腿的咸香、天麻的药香和竹荪的清香相互融合，营养丰富，味道鲜美，是一道滋补佳品。 曲靖韭菜花蒸桂花鱼 桂花鱼肉质鲜嫩，口感细腻。搭配曲靖特色的韭菜花，为这道菜增添了独特的风味。韭菜花的咸香与桂花鱼的鲜美相得益彰，蒸制的方式最大程度地保留了食材的营养和原汁原味，让人品尝到了云南的地道美味。 蒜蓉蒸生蚝 新鲜的生蚝个头饱满，肉质肥美。蒜蓉的调味恰到好处，既去除了生蚝的腥味，又增添了浓郁的蒜香。蒸制后的生蚝鲜嫩多汁，入口即化，搭配蒜蓉的香气，让人欲罢不能。 香辣牛干巴 牛干巴是云南的传统美食之一，经过腌制和晾晒后，肉质紧实，富有嚼劲。这道香辣牛干巴以牛干巴为主料，加入辣椒等调料炒制而成。香辣的味道刺激着味蕾，让人越吃越上瘾，是一道很适合下酒的佳肴。 番茄炒水蕨菜 水蕨菜是云南特有的野菜之一，口感清爽嫩滑。与番茄一起炒制，番茄的酸甜与水蕨菜的清新相互融合，形成了一道清爽可口的菜肴。既开胃又解腻，为整个餐桌增添了一抹别样的色彩。 鲜椒小炒藕丁 藕丁切成小块，经过炒制后，口感脆爽。鲜椒的加入为这道菜增添了浓郁的辣味和香气，让人在品尝藕丁的同时，也能感受到鲜椒的刺激。是一道简单却美味的家常菜。 炝炒紫背天葵 紫背天葵是一种营养丰富的野菜，具有独特的口感和风味。炝炒的方式使紫背天葵保持了脆嫩的口感，同时吸收了调料的香味，味道鲜美，让人回味无穷。 昆明中心皇冠假日酒店的茶花轩中餐厅，凭借其优越的地理位置、优雅的环境、丰富的菜品和精湛的厨艺，为食客们带来了一场难忘的美食之旅。无论是应季的野生菌系列还是经典云南菜，每一道菜都展现出云南美食的独特魅力，值得每一位美食爱好者前来品尝。美食 昆明美食打卡点 昆明必吃餐厅 云之滇餐厅