#预制菜全面攻占了农村宴席# 作为农村人，我说说当地的农村大席。无论是结婚，还是生娃的喜宴，基本是前一天把鱼、肘子和烧鸡等大件做好。

哪怕是肉丝、肉丸子这样的菜，也是提前一天做好的，因为量太大，当天做来不及，这应该算不上预制菜，只能算是粗加工。

以肉丝来说吧，先挂上淀粉然后用油过一遍，然后直接保存下来；而鱼是挂上糊直接炸，第2天直接炖。如果这也算预制菜，那农村的大席真的不能吃了。当然，我只说我们本地，不代表其他地方。