大半夜煮牛肉，发生危险一幕…… 今天外孙两次提到牛肉，本想去超市买新鲜的，但超市的也不新鲜了，晚七点把冰箱里那块牛腱子肉拿出来化着，晚上九点开始切，切好洗了五六遍放进锅里，加了桂皮、香叶、八角和山楂片。 点着火，等锅开起来后要把血沫撇出来。趁着没开锅这会儿，我带着lucky去了露台，让它排泄。前后不到五分钟，等我再到厨房看锅时，发现锅沸了，血沫沸在灶具上，火被淹死了。 这是很危险的行为。幸亏天然气灶具有保护装置，不然可就酿大祸了——多少使用煤气、燃气出事的，就是因为火被淹灭或者被风吹灭，重新点火时，泄露在厨房里的煤气发生爆炸。去年10月份，村里一个叔就吃了这样的亏，那天他也是煮东西，把火焰调得很小，他到院子里做别的去了。没想到火焰被风吹灭了，他用的是液化气，炉灶没有保护装置。看到火灭了，他重新打火时，厨房里煤气爆炸，他整个人成了火球，厨房门都被顶飞了。他胸部、面部完全烧伤，住院两个多月，至今皮肤还没变过来…… 看来，炉子只要着火，就一定不能离开人，不然真有危险。 我看到眼前这一幕，赶紧让外孙闻闻房间里有没有燃气味道，他说没有，然后我把阀门关上，十分钟后重新打火。 大半夜煮牛肉，也够勤劳的吧？因为外孙想吃，再累也得煮。这是六斤牛腱子肉，我想今晚煮熟，一半放进冰箱，一半放在锅里。锅里这些，明天中午切上一个土豆，就是土豆炖牛肉，对不对？