众所周知，方便面是1958年由日本率先生产出来的，不过，很多人并不知道，方便面的根源其实也在中国。 一种说法是，拉面在19世纪末从中国传入日本，当时中国移民定居日本，带去了自己的烹饪技艺和菜肴。 最初的拉面是把小麦面放到肉汤或者鱼汤里，用酱油或者噌酱来调味。但后来为了迎合日本人的口味，拉面经过了多次改良，这便是泡面的“雏形”。 有资料表明，方便面的鼻祖当为南北朝时期的棋子面。棋子面在贾思勰所著的《齐民要术》中有详细记载。将面团放在干面粉里搓成筷子般粗细，切成棋子大小的块状，再把干面粉簸去。把面放在屉上蒸熟，然后取出晾凉，等晾干后装入袋中，就能够随煮随吃了。清代出现的五香面和八珍面，应该是如今鸡味、虾味等口味方便面的直系先辈。 还有一种说法，早在西汉年间，为了让士兵在解决饱腹问题的同时能够快速行军，韩信下令把荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大饼，并切成宽条。 这种面饼和现代的方便面相似，它也是加水一煮就能即食。 方便面 老字号方便面 泡面配料表 方便面烹饪 面香菜方便面 方便面发明人 方便面起源