嘿嘿，还是对巴斯克下手啦，结果还不错，分享给大家，我觉得我这种手残党都能成功，你们也肯定OK! ! !

材料准备:

奶油奶酪200g，淡奶油150g，白砂糖50g，玉米淀粉10g，鸡蛋3个

工具准备:

硅胶刮刀，面粉筛，6寸蛋糕模具，烤箱，还有不怕累热衷于搅拌的手

步骤:

1️⃣将50g白砂糖和200g奶油奶酪混合搅拌均匀

2️⃣分三次倒入搅拌好的蛋液 每次都用刮刀翻拌均匀

3️⃣倒入150g淡奶油 用刮刀翻拌均匀

4️⃣倒入过筛的10g玉米淀粉 用刮刀翻拌均匀

5️⃣最后过筛倒入蛋糕模具中 震荡除气泡

6️⃣烤箱预热以后 放入烤箱 上下管210度 烤25分钟

7️⃣烤完取出冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时 冷藏一晚上口感更佳

tips:

1.如果室温过低可以隔热融化搅拌奶油奶酪和白砂糖 但不大建议 因为我隔热水搅拌以后 进烤箱烤到后面上层出现开裂的情况 查了一下说是隔热融化奶油奶酪导致的

2.除气泡先震几下除掉大的气泡 然后表面的小气泡用牙签从外到里转圈圈除去

3.吃不完的巴斯克（怎么可能吃不完）可以分装包上烘焙纸放入冷冻储存 想吃的时候拿出解冻即可

4.喜欢微微流心的可以烤短一点 喜欢焦一点可以烤久一点 刚烤完是duangduang的状态 冷却冷藏以后就非常绵密啦

5.记得把碗洗啦

喜欢的宝宝可以动手做起来啦！