红烧排骨这样做也太绝了，软糯的冬瓜加上酱汁浓郁的排骨，咬一口汁水四溢，真是好吃又下饭 1️⃣：排骨加面粉和少许盐抓匀洗净，反复清洗干净血水备用 2️⃣：锅中冷油小火放入冰糖炒至枣红色起大泡状态，放入排骨翻炒均匀，放入大料炒香，加入一勺豆瓣酱 一勺黄豆酱炒出红油，加入一勺生抽 半勺老抽翻炒上色 3️⃣：加入开水没过排骨，转入电压力锅煮20分钟，倒入铁锅，加入冬瓜继续煮15分钟，煮至冬瓜熟透，加少许鸡精和盐调味即可