为切实保障幼儿饮食安全与身体健康，近日，泾县丁家桥市场监管所组织执法人员对辖区内幼儿园开展了食品安全专项检查，全面排查食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。

本次检查以“源头可控、过程可溯、风险可防”为目标，执法人员重点对幼儿园食堂的食材采购与储存进行了细致核查，逐一查看米、面、油、肉、蔬菜等原材料的采购凭证、检验合格证明，确保来源正规、质量可靠；在操作区域，重点检查了生熟食品是否分开存放、加工用具是否分类使用，以及烹饪过程是否符合卫生规范，严防交叉污染；同时，对餐具消毒记录、食品留样情况（包括留样品种、数量、时间是否符合标准）、从业人员健康证明及每日晨检记录等进行了全面查验。

从检查情况来看，多数幼儿园能够重视食品安全工作，严格落实各项管理制度，但仍有个别幼儿园存在台账记录不完整、操作台面清洁不到位等问题。针对发现的问题，执法人员当场提出整改建议，要求相关幼儿园限期整改，并将跟踪检查整改落实情况。

截至目前，该所累计出动执法人员8人次，检查幼儿园5家。下一步，该所将结合季节特点，加大对幼儿园夏季食材保鲜、凉菜制作等环节的监管频次，畅通12315投诉举报渠道，全力为孩子们撑起食品安全“保护伞”。