冰箱发明之前，人类用青蛙保鲜？

冰箱发明之前，在俄罗斯和芬兰偏远的小村庄里，人们会把活青蛙放进牛奶里保鲜，防止牛奶变质，看似荒谬的做法却又真的有用，人们后来在俄罗斯棕蛙（ Rana temporaria ）的皮肤上，鉴定出了76种肽，其中约27种具有显著的抗菌活性。对葡萄球菌和沙门氏菌有很强的灭杀作用，正是这些抗菌肽，影响了牛奶中的细菌繁殖，从而使牛奶无需冷藏也可延长“保质期”。而青蛙抗菌肽，也有望是人类对抗超级细菌的新希望。