郑州中原路黄河饭店外摆,下午四点半厨师和服务员开始上菜,五六点顾客围得水泄不通,都在抢着买东西,路过看着很热闹。 饭店每天的饭菜,主要是主食和特色菜,凉菜和辣卤,黄河鲤鱼,干烧黄鱼,麻辣小龙虾,梅菜扣肉,很受顾客的喜欢。 卤鸭头,卤鸭翅,卤鸭脖,卤鸭叉骨卖的也是特别快,养生粥,馒头包子,也是顾客争抢的热销美食,刚出摊就卖完了。 郑州最早的外摆,这让我想起了新通桥的广州大酒店,广式的叉烧包卖的特别好,每天生意很火爆,顾客络绎不绝。 如今郑州很多饭店生意都不好,五星级餐厅放下大酒店面子,外摆自救让生意起死回生有些饭店一下午,竟然卖两三万。 改变和打破传统的饭店经营方式,让生意重新红火起来,这是一种成功的尝试,许多饭店如雨后春笋纷纷效仿,看到了立竿见影的效果。 郑州的外摆餐厅,你去买了吗,有没有自己喜欢的菜?