将蔡澜定性为文化名人有点言过其实，将蔡澜定性为商业名人或娱乐名人比较合适。虽然他在美食方面的品尝体验超越了常人，但离“美食家”的境界还有一点距离。虽然蔡澜一生活得比较通透，但他那貌似洒脱的活法却存在某些争议，而他在影视圈拍三级片的发家史，也让他的一生毁誉参半。